Nell’articolo di oggi ti spiegherò come preparare una alternativa golosa della pasta con zucchine e gamberetti: la pasta con pistacchio, zucchine e gamberi. Si tratta di una ricetta che utilizza il pistacchio di Bronte come …
Novità
Riso basmati agli agrumi
Dopo le leccornie dell’ultima settimana, trascorsa tra piatti gourmet, come gli spaghetti con pera e cipolla di Giarratana, e quelli con gamberetti, pistacchio e zucchine, avevo proprio voglia di un piatto semplice, leggero e fresco. Così oggi ti propongo un …
Spaghetti alla pera e cipolla di Giarratana
La ricetta di oggi, ispirata al procedimento con cui, alcune settimane fa ho preparato gli spaghetti con cipolla di Giarratana e pistacchio di Bronte, unisce la dolcezza della pera, a quella della cipolla di Giarratana. Ingredienti inusuali, me ne rendo …
Penne con zucchine, gamberetti e pomodorini
La pasta con zucchine e gamberetti rappresenta (forse) il mare monti più semplice e rapido che tu possa preparare. Alla ricetta classica, però, puoi aggiungere qualche altro ingrediente, senza rinunciare alla semplicità – che poi è quello che ho fatto io …
Insalata di quinoa croccante: la ricetta di Kate Spanti
La ricetta di oggi ce la manda Kate, la mia cuginetta australiana. Si tratta di un’insalata di quinoa croccante e deliziosa. Per prepararla, ho usato alcuni cubetti di melanzana avanzati dalla ricetta di ieri, uniti …
Zitoni con zucca rossa e melanzana
Per salutare l’estate e accogliere la stagione autunnale, ti presentiamo un primo piatto realizzato con melanzana e zucca rossa. Un tripudio di sapore, a cui è difficile resistere.
Ieri abbiamo trascorso una bellissima giornata, …
Spaghetti con bottarga e pomodorini: una variante colorata
Quando si parla di primi piatti veloci, gli spaghetti alla bottarga non conoscono rivali. Giusto il tempo di cuocere la pasta, e con una semplice grattugiata è possibile gustare una ricetta ricercata, con cui stupire i tuoi commensali …
Insalata di riso con fichi e gorgonzola
Oggi, ti racconto come cucinare una buona insalata di riso di stagione, utilizzando fichi neri. Per adesso, questi frutti abbondano tra i banchi dei fruttivendoli e, qui in Sicilia, i rami degli alberi. Perché non approfittarne e preparare un …
Linguine agli scampi: una ricetta estiva e raffinata
Oggi ti racconto come cucinare delle ottime linguine agli scampi, un primo piatto semplice ma raffinato, cucinato da mio fratello, in occasione della nostra ultima visita nella città dello stretto.
Lo scorso weekend, a Messina ci siamo …
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La pasta con la ricotta appartiene ...
Bulgur vegetariano: un’insalata estiva con melanzana e ricotta infornata
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La ricetta di oggi ce la ...