Condimenti per pasta e sughi veloci

In questa sezione, trovi tutti i condimenti per pasta che abbiamo cucinato fin ora. Si va dai piatti della tradizione, come la Gricia romana e la Brontese (giusto per citarne un paio), o a vere e proprie rivisitazioni degli stessi. Ma anche nostre creazioni, 100% originali.

Ché la cucina è anche fantasia.

Condiamo con semplicità le nostre ricette per pasta

Per i condimenti, scegliamo sempre ingredienti semplici e stagionali. Le preparazioni, invece? Facilissime, ma estremamente creative. Del resto, l’arte del problem solving è necessaria, per rendere variegati i nostri pranzi.

Le ricette, inoltre, sono organizzate per ingrediente, proprio per semplificarti la consultazione. Cosa hai in frigorifero, oggi? Una zucchina? Un peperone? In ogni caso, abbiamo la ricetta giusta per te.

Non ti resta che cercare il primo piatto che più ti stuzzica e iniziare ad assaggiare i nostri manicaretti.

Bon appétit!


Spaghettoni con cavolo nero e pancetta

pasta con cavolo nero e pancetta

La pasta con cavolo nero e pancetta è una ricetta semplice e veloce. Un tripudio di gusto, pronto in appena 10 minuti. Giusto il tempo di cuocere la pasta. Seguimi per scoprire ingredienti e preparazione. Quando la moglie non c’è, la pancetta sfrigola. Da circa un mese, Marialuisa è impegnata come docente presso l’istituto tecnico…

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Pasta con cavolo nero e pomodoro giallo

pasta cavolo e pomodoro giallo

La pasta al pomodoro giallo, su pesto di cavolo nero e mandorle, è stata la ricetta sfiziosa che ho voluto preparare in occasione del compleanno di Giovanni. La verza nera, acquistata un paio di giorni fa al mercato del Capo, a Palermo, non si sposerà, come di consueto, a un bel piatto d’orecchiette. Preparerò piuttosto…

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Linguine con pomodoro secco e semi di zucca

un piatto di pasta con pomodoro secco e semi di zucca

Pomodoro secco, origano, un po’ di ricotta salata, qualche oliva e una manciata di semi di zucca. Questo è il poker di ingredienti che ti proponiamo per un primo piatto veloce e ricco di gusto. Scopri la ricetta. Hai presente quando le provviste in casa scarseggiano? E tu dovresti fare un po’ di spesa? Ecco.…

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Tagliatelle paglia e fieno con porri e pancetta

La pasta porri e pancetta è una ricetta salva pranzo, semplice e veloce, da preparare quando il tempo stringe o, più semplicemente, quando hai poca voglia di perderti in lunghe e laboriose preparazioni. Da un mese circa, Marialuisa ha iniziato una nuova avventura: la docente di web marketing, presso un istituto tecnico superiore. E il…

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Linguine con Guanciale, pomodorini e rosmarino

linguine con pomodoro e guanciale

La pasta con guanciale e pomodorini è una ricetta che ho sperimentato qualche giorno fa. In casa avevo del guanciale e del pomodoro ciliegino di pachino. Quale occasione migliore per cucinare un primo piatto veloce e gustoso in men che non si dica? Puoi preparare questa pietanza in soli 10 o 12 minuti, in base…

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Penne al pesto di agrumi

penne rigate al pesto di agrumi

Il pesto di agrumi è una soluzione rapida e ultra semplice per portare in tavola un primo piatto vegetariano, stracolmo di golosità. Quando il frigo inizia a somigliare al deserto del Sahara, cosa fai? Io aguzzo l’ingegno e inizio a sperimentare. Proprio quello che è successo ieri. In frigo, giusto un po’ di olive nere,…

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Penne con broccoli, panna e pancetta

un piatto di pasta con broccoli panna e pancetta

Broccoli, panna e pancetta: questo è il tris di ingredienti per preparare un piatto di pasta cremoso, croccante e coloratissimo. Di seguito, trovi la lista della spesa, il procedimento step by step e qualche dritta per ridurre i tempi in cucina. Buona lettura. «Ti va la pasta con i broccoli?» Ieri, ho esordito così. E…

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Spaghetti con ricotta e spinaci

spaghetti-spinaci-e-ricotta

Ricotta e spinaci: un abbinamento classico della cucina italiana. Potevo escluderlo dal nostro ricettario online? Prepara la pentola e appunta gli ingredienti; stai per portare in tavola un primo piatto irresistibile.  Hai presente quelle giornate uggiose e fredde, capaci di ridurre ai minimi termini qualsivoglia attività ricreativa? Ecco. Lo scorso sabato, io e Marialuisa eravamo…

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