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Pesti e pestati di verdure

In questa sezione, trovi i nostri pesti. Ideali sia per condire un piatto di pasta asciutta sia per arricchire un’insalata fredda.

Dalla ricette tradizionale del pesto alla genovese, passando per il pesto di rucola o alla trapanese, fino al pesto rosso, tipicamente siciliano.

Inoltre, i pestati di verdura sono una delle soluzioni più veloci, per preparare un primo piatto… A patto di utilizzare un mixer!

Per fare il pesto serve il mortaio?

I puristi del mortaio non saranno d’accordo, ma su Primi Veloci giochiamo sempre sui 10 minuti. E poi diciamocelo, pestare è faticoso. E l’olio di gomito non è tra gli ingredienti che vogliamo utilizzare per i nostri piatti.

Sfodera il tuo frullatore a immersione e scegli la ricetta che preferisci: ti spieghiamo, passo passo, come prepararla in poco tempo. Giusto i 10 minuti necessari per cuocere la pasta. ;)

Spaghetti alla pera e cipolla di Giarratana

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Crema di melanzane e noci: un connubio inaspettato

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La crema di melanzane è una soluzione rapida per chi vuole passare poco tempo tra i fornelli, ma vuole comunque portare in tavola un primo piatto da leccarsi i baffi. Se si uniscono al banchetto anche un paio di …

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Pasta all’eoliana: un primo della tradizione liparota

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Oggi abbiamo deciso di preparare un piatto tipico delle Isole Eolie: la pasta alleoliana. Si tratta di un pesto molto gustoso e aromatico, adatto alle calde giornate estive. Una ricetta semplice e veloce, per allietare la …

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Pesto alla genovese, la ricetta di 2 siciliani

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Pesto di avocado e rucola: un sodalizio inaspettato

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Oggi, portiamo in tavola un piatto estivo, fresco e gustoso: un pesto di avocado, impreziosito dal sapore pungente della rucola. 

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Pesto alla menta: eccoti la ricetta

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Oggi, voglio proprio sbalordirti. Ho preparato per te il pesto alla menta, una ricetta semplice ma molto saporita e fresca per preparare un buon piatto di spaghetti estivo. 

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