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Piatti freddi

In questa sezione, trovi i nostri primi piatti freddi a base di cereali, come il farro, l’orzo e la quinoa. Ma anche gustose insalate di pasta, da consumare in riva al mare – ché ogni tanto una pausa pranzo diversa dal solito possiamo (e dobbiamo) concedercela.

Primi piatti freddi in ufficio o per un picnic

Puoi servire queste deliziose pietanze a piatto, o dentro barattoli di vetro riutilizzati. Un ottimo modo per trasportare i tuoi piatti freddi in ufficio, per la pausa pranzo, oppure in occasione di picnic con gli amici, o in compagnia di chi ami.

Io e Giovanni facciamo così quando abbiamo voglia di cenare in spiaggia, accarezzati dalla brezza del mare e dal profumo della sabbia.

Prova un dei nostri piatti freddi veloci. Non te ne pentirai!

Insalata di quinoa croccante: la ricetta di Kate Spanti

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La ricetta di oggi ce la manda Kate, la mia cuginetta australiana. Si tratta di un’insalata di quinoa croccante e deliziosa. Per prepararla, ho usato alcuni cubetti di melanzana avanzati dalla ricetta di ieri, uniti …

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Insalata di riso con fichi e gorgonzola

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Oggi, ti racconto come cucinare una buona insalata di riso di stagione, utilizzando fichi neri. Per adesso, questi frutti abbondano tra i banchi dei fruttivendoli e, qui in Sicilia, i rami degli alberi. Perché non approfittarne e preparare un …

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Insalata di riso con pesto genovese, salmone e pomodorini

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Oggi, ti voglio proporre un’insalata di riso semplice e veloce da realizzare. A patto che tu abbia, come ti suggerivo qualche settimana, del pesto genovese già pronto in freezer.

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Insalata di quinoa con olive, uva e caprino

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L’estate volge al termine. Potevamo perdere l’occasione di portare in tavola un primo piatto estivo? Assolutamente no. Ecco perché abbiamo deciso di preparare una rinfrescante insalata di quinoa, arricchita con caprino, olive e uva.

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Sformatino di riso con pesto, burrata e pomodorini

Di Pubblicato il 0 5 m letture 120 visualizzazioni

Ieri abbiamo preparato delle spettacolari trofie al pesto. Oggi, con la stessa salsa al basilico, ti do un’idea per preparare un’insalata di riso con burrata, pesto genovese e pomodorini. Una volta …

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Insalata di grano: la ricetta di Maria Pia De Marzo

Di Pubblicato il 0 4 m letture 42 visualizzazioni

Quando la temperatura supera i 30 gradi, la cucina assume sempre di più le sembianze di un girone infernale… Per fortuna, esistono soluzioni pratiche, veloci e, soprattutto, fresche. Come l’insalata di grano che ti proponiamo oggi!

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