Ricette per pasta e sughi veloci

In questa sezione, trovi tutte le ricette veloci per pasta che abbiamo cucinato fin ora. Tutti i nostri piatti hanno un tempo di preparazione di che si attesta intorno ai 10 minuti. Giusto il tempo di cuocere la pasta.

Quali ricette trovi per cucinare la pasta?

Si va dai piatti della tradizione, come la Gricia romana e la Brontese (giusto per citarne un paio), a vere e proprie rivisitazioni degli stessi. Ma anche nostre creazioni, 100% originali.

Vuoi vedere primi piatti estivi o autunnali?

Trovi piatti sfiziosi, ma anche suggerimenti sugli utensili da cucina che ti semplificano la vita.

Ché la cucina è anche fantasia.

Condiamo con semplicità le nostre ricette veloci per pasta

Per i condimenti, scegliamo sempre ingredienti semplici e stagionali. Le preparazioni, invece? Facilissime, ma estremamente creative. Del resto, l’arte del problem solving è necessaria, per rendere variegati i nostri pranzi.

Le ricette, inoltre, sono organizzate per ingrediente, proprio per semplificarti la consultazione. Cosa hai in frigorifero, oggi? Una zucchina? Un peperone? In ogni caso, abbiamo la ricetta giusta per te.

Non ti resta che cercare il primo piatto che più ti stuzzica e iniziare ad assaggiare i nostri manicaretti.

Bon appétit!


Linguine con pesce persico e pomodorini

linguine con persico e pomodorini

La pasta con il pesce persico è facile da cucinare, sia per la reperibilità delle materie prime, che per velocità di cottura e preparazione di questo primo piatto. Il pesce persico lo trovi spesso e volentieri al supermercato sotto casa. È originario dell’Europa centro-settentrionale e dell’Asia fino alla Siberia. Presente anche in Italia, dove è…

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Orecchiette con puntarelle e acciughe

impiattamento orecchiette puntarelle

La pasta con puntarelle e alici è un piatto tipico romano semplice e veloce da cucinare. Le puntarelle, se non lo sai, sono una qualità di cicoria catalogna molto usata e conosciuta in centro e sud Italia.  La loro consistenza croccante e il sapore leggermente amarognolo le rendono perfette per la preparazione di contorni. A…

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Linguine al pesto di pomodoro secco e scorza di limone

Linguine al pesto di pomodoro secco e scorza di limone

La pasta al pesto di pomodoro secco e scorza di limone è una ricetta veloce, economica e deliziosa. Con questi ingredienti ho preparato un ottimo piatto con un condimento del tutto inventato. L’ispirazione L’ho trovata nella relax del sabato mattina. Sveglia più tardi del solito, ma non così tanto. Gigio, il nostro gatto, ci sveglia…

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Tortiglioni con melanzane croccanti al profumo di limone

tortiglioni con melanzane fritte granella di pistacchio e scorza di limone

Il fine settimana, si sa, è perfetto per cimentarsi in nuove idee culinarie. Come quella di cui ti racconto oggi. La pasta con melanzane, cacio ricotta e scorza di limone è una variante fresca bella più classica pasta alla norma.  In frigo c’è una melanzana, una zucchina e qualche peperone. Rimaneva solo da scegliere cosa…

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Pici all’aglione

Pasta all'aglione Arezzo

I pici all’aglione si discostano leggermente dalle classiche ricette di Primi Veloci. Questo perché, in primis, non è un primo piatto da preparare in 10 minuti. Inoltre, l’ingrediente principale è un presidio slow food della Val di Chiana. E questo significa che non puoi replicarlo, a meno di non avere un amico o un parente…

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Penne rigate alla crudaiola

pennette-alla-crudaiola

Preparare un primo estivo a base di pomodoro? Niente di più semplice! In questo articolo ti spiegherò come preparare la pasta alla crudaiola, un primo piatto veloce e pratico, ma allo stesso tempo ricco di sapore. Tempo di preparazione? Neanche a chiederlo. 10 minuti! La pasta alla crudaiola è una ricetta fresca e leggera. La…

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Caserecce con gallinacci e panna

caserecce con galletti

La pasta con i galletti (o finferli) e panna è una ricetta che mi ricorda la mia infanzia. A Cucinarla, dopo le meravigliose escursioni in cerca di funghi sui colli messinesi, era la mia zia, la moglie del fratello di mia madre. Io e mia cugina Olga, la figlia minore, quando ne trovavamo, non esitavamo a…

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Fusilli al pesto di rucola: la nuova ricetta veloce

pasta al pesto di rucola

La pasta con pesto di rucola è una ricetta veloce e deliziosa. Una ricetta che, in questo caso, si tramanda di madre in figlia. Eh si, a insegnarmi a fare il pesto con la rucola è stata lei, la mitica Nuccia. Proprio oggi, secondo giorno in cui mi trovo in pianta stabile ad Arezzo, a…

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