Ricette per pasta

Rigatoni ai fiori di zucca e con burrata e pomodoro pachino

PASTA-CON-FIORI-DI-ZUCCA-BURRATA-E-POMODORO-PACHINO-IGP

La pasta ai fiori di zucca, con crema di burrata, pomodorino di pachino e basilico, è una variante della più semplice pasta ai fiori di zucca, resa eccezionale da una salsa squisita, che unisce il sapore della burrata di Andria, a quello della pomodoro di pachino IGP. Una ricetta sublime, come pasta Ucciardone Questa ricetta…

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Tortiglioni con cavolfiore bianco, curcuma e farina di cocco

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La pasta con il cavolfiore bianco, farina di cocco e curcuma è una ricetta non soltanto veloce ma anche molto particolare. Vuole essere un omaggio agli ultimi cavolfiore di stagione. Questa verdura, abbinata alla curcuma, spezia miracolosa dalle proprietà antinfiammatorie, e alla farina di cocco, che trovo deliziosamente sfiziosa, sarà in grado di regalarti una…

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Spaghetti con asparagi, mandorle e formaggio Lancillotto morbido

spaghetti con crema di asparagi e mandorle

La pasta con asparagi e mandorle è la mia ultima creazione per questo ricettario. Ieri, al ritorno da Caltagirone, ovvero dalla scuola presso cui insegno digital marketing, avevo proprio voglia di prepararmi qualcosa di buono. In frigo ho degli asparagi acquistati da mia madre lo scorso weekend. In dispensa, invece, trovo le mie immancabili mandorle d’Avola,…

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Pesto di finocchietto selvatico fresco

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La pasta con finocchietto selvatico (o Aneto) e mandorle è una leccornia che non posso non condividere con te! In questo articolo ti svelo ingredienti e preparazione di un pesto davvero delizioso.  Sabato scorso, come spesso accade, ho fatto la spesa al mercato di Acitrezza. Qui oltre a del pistacchio, da portare con me ad…

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Penne rigate con curcuma, broccoli e mandorle tostate

pasta-con-curcuma-broccoli-e-mandorle

Ieri ho provato una nuova ricetta per cucinare, velocemente, la pasta con i broccoli. Avevo proprio voglia di un pranzo leggero, che escludesse dalla preparazione formaggi, panna o guanciale. La pasta con broccoli, curcuma e mandorle è la soluzione. Inizia a fare caldo, così, decido di sperimentare una ricetta vegana sfiziosa a base di una…

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Linguine con feta, pomodoro datterino e capperi sotto sale

linguine feta capperi e pomodoro

La pasta con feta e pomodoro fresco è una ricetta che puoi preparare sia in inverno che in estate. Anche se il pomodoro è un frutto tipicamente estivo, quindi, è in questa stagione che il sapore del pomodoro maturo sarà indubbiamente migliore. In questo articolo ti spiego come preparare velocemente un condimento leggero e sfizioso.…

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Pesto con pomodori secchi e ricotta e speck

Pasta-al-pesto-di-pomodori-secchi-ricotta-e-speck

Non sai cosa cucinare per pranzo? Ho io la soluzione. Rapida, gustosa e semplice. La pasta con pesto di pomodoro secco e ricotta ha proprio queste caratteristiche. Per cucinarla, pensa che bastano soltanto 10 minuti di tempo per la preparazione e pochi ingredienti. Seguimi, ti racconterò quali sono. Pesto di pomodoro secco e ricotta e speck:…

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Penne con pesto di spinaci e speck croccante

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La ricetta che ti racconto oggi è quella della pasta con pesto di spinaci e speck croccante. Si tratta di una primo piatto davvero sfizioso, perfetto da consumare a pranzo, anche quando vai di fretta. Con gli spinaci puoi preparare diversi primi: ti basterà accostarli a qualche pomodorino, oppure a della ricotta. In questo articolo…

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