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Archivi Tag Aglio rosso di Nubia

Insalata di quinoa croccante: la ricetta di Kate Spanti

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La ricetta di oggi ce la manda Kate, la mia cuginetta australiana. Si tratta di un’insalata di quinoa croccante e deliziosa. Per prepararla, ho usato alcuni cubetti di melanzana avanzati dalla ricetta di ieri, uniti …

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Spaghetti con pomodorini e menta: la ricetta di Ignazio Billera

Di Pubblicato il 0 5 m letture 289 visualizzazioni

Questa ricetta dimostra quanto un piatto di semplice pasta asciutta possa, con una manciata di ingredienti, diventare una pietanza gustosa e ricercata. In più, la sua preparazione è velocissima, quasi istantanea. Giusto il tempo di scolare la pasta …

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Pasta con i tenerumi asciutta, una ricetta siciliana

Di Pubblicato il 2 5 m letture 1.4K visualizzazioni

È da un’estate che ho un’inaudita curiosità di assaggiare la pasta coi tenerumi. Dal mese di luglio, su Facebook, spuntano come funghi le più svariate foto di questo primo piatto, sui vari gruppi di appassionati di cucina siciliana che seguo. …

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Linguine con la bottarga di tonno

Di Pubblicato il 0 4 m letture 274 visualizzazioni

La pasta con la bottarga di tonno è un primo piatto pregiato e raffinato. Solitamente, viene servito nei grandi ristoranti di pesce. Oggi, però, ho deciso di cucinarlo a pranzo. Anche perché si tratta di una ricetta DAVVERO veloce

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Pasta all’eoliana: un primo della tradizione liparota

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Oggi abbiamo deciso di preparare un piatto tipico delle Isole Eolie: la pasta alleoliana. Si tratta di un pesto molto gustoso e aromatico, adatto alle calde giornate estive. Una ricetta semplice e veloce, per allietare la …

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Pesto alla genovese, la ricetta di 2 siciliani

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Il pesto alla genovese è uno dei condimenti più apprezzati durante la stagione estiva. Del resto, è proprio in questo periodo dell’anno che il basilico – ingrediente principe di questa ricetta – dà il meglio di sé

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Busiate trapanesi e zucchine fritte con un tocco di fantasia

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Ieri ho preparato l’insalata di riso con fichi e crudo. Oggi, preparerò una ricetta semplice ma sempre valida: la pasta con le zucchine fritte. Alla ricetta tradizionale, che vede l’unione di rondelle di zucchine …

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Riso al curry con pollo e mela

Di Pubblicato il 0 4 m letture 50 visualizzazioni

La ricetta del riso al curry richiede poco tempo. Ti suggerisco di usare del riso Thai o Basmati, sia perché la cottura di queste varietà si attesta entro 10 minuti sia perché si sposa bene con gli ingredienti che useremo

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