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Archivi Tag Basilico

Spaghetti alla pera e cipolla di Giarratana

Di Pubblicato il 0 4 m letture 94 visualizzazioni

La ricetta di oggi, ispirata al procedimento con cui, alcune settimane fa ho preparato gli spaghetti con cipolla di Giarratana e pistacchio di Bronte, unisce la dolcezza della pera, a quella della cipolla di Giarratana. Ingredienti inusuali, me ne rendo …

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Pasta con i tenerumi asciutta, una ricetta siciliana

Di Pubblicato il 2 5 m letture 1.4K visualizzazioni

È da un’estate che ho un’inaudita curiosità di assaggiare la pasta coi tenerumi. Dal mese di luglio, su Facebook, spuntano come funghi le più svariate foto di questo primo piatto, sui vari gruppi di appassionati di cucina siciliana che seguo. …

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Insalata di riso con pesto genovese, salmone e pomodorini

Di Pubblicato il 0 4 m letture 90 visualizzazioni

Oggi, ti voglio proporre un’insalata di riso semplice e veloce da realizzare. A patto che tu abbia, come ti suggerivo qualche settimana, del pesto genovese già pronto in freezer.

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Pasta con la zucchina siciliana

Di Pubblicato il 2 4 m letture 408 visualizzazioni

Se ti sei chiesto anche tu come cucinare la zucchina lunga, sappi che non sei il solo. Questo sabato me lo sono chiesta anch’io e ne è venuto fuori un autentico capolavoro: pasta con zucchina siciliana e pomodori pachino …

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Pasta all’eoliana: un primo della tradizione liparota

Di Pubblicato il 0 3 m letture 75 visualizzazioni

Oggi abbiamo deciso di preparare un piatto tipico delle Isole Eolie: la pasta alleoliana. Si tratta di un pesto molto gustoso e aromatico, adatto alle calde giornate estive. Una ricetta semplice e veloce, per allietare la …

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Sformatino di riso con pesto, burrata e pomodorini

Di Pubblicato il 0 5 m letture 120 visualizzazioni

Ieri abbiamo preparato delle spettacolari trofie al pesto. Oggi, con la stessa salsa al basilico, ti do un’idea per preparare un’insalata di riso con burrata, pesto genovese e pomodorini. Una volta …

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Pesto alla genovese, la ricetta di 2 siciliani

Di Pubblicato il 0 6 m letture 66 visualizzazioni

Il pesto alla genovese è uno dei condimenti più apprezzati durante la stagione estiva. Del resto, è proprio in questo periodo dell’anno che il basilico – ingrediente principe di questa ricetta – dà il meglio di sé

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