Primi piatti veloci con bulgur

Scopri le nostre ricette veloci a base di bulgur. Si tratta di un prodotto ottenuto dallo spezzettamento dei chicchi di grano duro, macinati in maniera grossolana e ridotti in pezzetti piccoli. L’aspetto che ne deriva è quello di una granella gialla di frumento, che ricorda vagamente il cuscus.

Ottime insalate di bulgur in 10 minuti

Preparare un’ottima insalata o un piatto unico non è mai stato così facile. Il tempo di cottura del bulgur va dai 10 ai 15 minuti al massimo.

Da lavorazioni differenti nascono bulgur differenti, i chicchi di grano, infatti, non sono sempre della stessa dimensione: talvolta sono grossi, talvolta si presentano a grana fine.

Una regola di massima può essere questa: usa il bulgur a grana spessa per le minestre, gli stufati, le polpette o le verdure ripiene; adopera invece quello a grana più fine, che cuoce in meno tempo, se prevedi di servire un accompagnamento a pietanze di carne o pesce, piatti freddi e insalate. In questa sezione trovi tutte le insalate di Primi Veloci, in cui abbiamo impiegato solo bulgur a grana piuttosto fine, per venire incontro alle tue esigenze. Pausa pranzo veloce e gustosa? Scegli la tua ricetta!


Bulgur vegetariano con melanzana e ricotta infornata

INSALATA-DI-BULGUR-E-MELANZANE-

Oggi, ho deciso di cucinare, al posto della pasta, del bulgur vegetariano a base di melanzana, verdure e ricotta infornata. Un piatto leggero, oltre che veloce, da preparare per pranzo. Se puoi, prepara questa gustosa insalata un po’ prima. I sapori avranno il tempo di amalgamarsi. D’estate, per via delle temperature elevate, la tua voglia…

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Bulgur e Quinoa: un’insalata veloce e fresca

insalata di bulgur e quinoa

Complice il caldo di questi giorni, continuiamo la nostra carrellata di primi piatti freddi. Bulgur e quinoa, sono perfetti per sostituire un primo piatto a base di pasta. Non hai mai assaggiato il bulgur, e nemmeno la quinoa? In questo articolo, voglio darti anche alcune informazioni preziose su questi due ingredienti. Ieri, abbiamo anticipato sui…

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