rigatoni cavolo viola e cavolfiore

La pasta con cavolo viola e cavolfiore è una ricetta originale, buona e semplice da realizzare. L’ho cucinata ieri, uno di quei giorni in cui l’obiettivo era arrangiarsi con ciò che avevo in frigo. In questi casi, non posso far altro che aguzzare l’ingegno e combinare insieme ingredienti che mi restituiscano un piatto in grado…

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pasta-con-cavolo-viola-gorgonzola-e-pistacchio

La pasta con cavolo viola e gorgonzola è una variante sfiziosa e semplice della pasta con cavolo viola e noci. Dopo aver preparato questo piatto per la prima volta, non ho potuto fare a meno di provare a creare delle varianti, con questo ortaggio che ho scoperto di adorare. Il cavolo viola, con il suo…

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VELLUTATA-DI-CAVOLO-VIOLA-ZUCCA-E-CAVOLFIORE-BIANCO

La vellutata di cavolo cappuccio viola zucca e cavolfiore è una variante della ricetta che ti ho svelato qualche giorno fa. A differenza della vellutata di cavolo cappuccio viola, noci e patate, infatti, quella che ti racconto oggi unisce il sapore del cavolo rosso (o viola) a quello del cavolfiore e della zucca rossa. Niente…

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Vellutata di cavolo cappuccio viola e noci

Con il cavolo viola ieri abbiamo cucinato un ottimo piatto di spaghetti, oggi, dovendo consumare quello che ti è rimasto in frigo, ti propongo una vellutata di cavolo viola dal sapore delizioso. Un quarto di cavolo cappuccio viola lo hai utilizzato per condire un piatto di spaghetti per due. Dei rimanenti tre quarti poi utilizzarne 2 per coccolarti…

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Spaghetti con cavolo cappuccio viola

Gli spaghetti con cavolo viola (crauti viola) e noci sono facili da preparare, oltre che veloci. Oggi ti racconterò come ho cucinato il bellissimo piatto che vedi nell’immagine qui su.  Si tratta infatti di una ricetta invernale perfetta per una cena tra amici, ma vanno benissimo anche per un pranzo veloce: un piatto buono da…

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vellutata-di-cavolo-cappuccio-impiattamento

La ricetta di oggi è una deliziosa vellutata con cavolo cappuccio, patate e topinambur. Una pietanza cremosa e leggera, ricca di fibre e sali minerali. Ideale anche sei a dieta, come tutte le nostre vellutate di verdure. Perché buono non fa sempre rima con calorico. Sei d’accordo? Ingredienti per una vellutata  per due a base di…

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spaghetti con verza e noci

La ricetta che ti racconto oggi e quella della pasta con la verza o cavolo. Esatto col cavolo, hai capito bene! 😀 Generalmente la verza non è molto utilizzata sulle tavole degli italiani, quelli che vivono da Roma in giù. A casa dei nostri genitori, siculi, la verza entrava raramente, se non per le zuppe.…

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spaghetti di riso con verdure saltate

Adoro viaggiare, anche tra i fornelli. Ecco perché ti propongo degli spaghetti di riso con verdure. Ti sarà capitato di ordinare questo piatto al ristorante cinese, ci scommetto! Ma sai che per prepararlo, occorrono 10 minuti circa? L’idea di oggi nasce dall’esigenza di consumare del cavolo che ho comprato giusto un paio di giorni fa.…

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