Articoli con tag ‘Cipolla di Giarratana’

Spaghetti alla pera e cipolla di Giarratana

pasta-con-cipolla-di-giarratana-e-pere

La ricetta di oggi, ispirata al procedimento con cui, alcune settimane fa ho preparato gli spaghetti con cipolla di Giarratana e pistacchio di Bronte, unisce la dolcezza della pera, a quella della cipolla di Giarratana. Ingredienti inusuali, me ne rendo conto. Ecco perché li ho scelti: volevo creare un piatto particolare, totalmente mio, per un’occasione speciale.…

Leggi la ricetta

Zitoni con zucca rossa e melanzana

zitoni con zucca e melanzana

Per salutare l’estate e accogliere la stagione autunnale, ti presentiamo un primo piatto realizzato con melanzana e zucca rossa. Un tripudio di sapore, a cui è difficile resistere. Ieri abbiamo trascorso una bellissima giornata, in compagnia di alcuni amici, e a bordo di una piccola barca, in cerca di delfini da fotografare. Il mare era…

Leggi la ricetta

Risotto con zucca e gorgonzola

risotto-zucca-e-gorgonzola

Il primo piatto di oggi nasce dalla voglia di autunno, dei suoi prodotti nuovi e di un clima un po’ più fresco. Ieri dal fruttivendolo noto sul bancone una bella zucca arancione così decido di preparare, per me e Giovanni, ma soprattutto per te che stai leggendo, il mio riso con zucca e gorgonzola, un…

Leggi la ricetta