Noci dell’Etna, una nota croccante ai tuoi primi piatti

Qui, trovi primi piatti dove la noce gioca un ruolo fondamentale: aggiungere sapidità e croccantezza al piatto. Scopri le nostre ricette:

Trofie con cavolfiore, ricotta e noci

Vellutata di cavolo viola, patate e noci

Spaghetti con cavolo cappuccio viola e noci

Risotto con indivia e noci

Pasta con verza e noci

Pasta con broccoli, pomodoro secco e noci

Insalata di farro fredda con crema di cipolla e noci

Pasta al pesto di ravanelli e noci

 

 


Penne con pesto di spinaci e speck croccante

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La ricetta che ti racconto oggi è quella della pasta con pesto di spinaci e speck croccante. Si tratta di una primo piatto davvero sfizioso, perfetto da consumare a pranzo, anche quando vai di fretta. Con gli spinaci puoi preparare diversi primi: ti basterà accostarli a qualche pomodorino, oppure a della ricotta. In questo articolo…

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Linguine in crema di porro e acciughe

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Gli spaghetti con porri e acciughe sono primo piatto davvero molto sfizioso. Nella ricetta di oggi troverai gli ingredienti e le dosi necessari per un solo piatto di pasta. Come mai? Te lo spiego subito. Ieri Giovanni è stato a Palermo per sbrigare alcune questioni lavorative. A pranzo, quindi, ero da sola. Di uscire a…

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Rigatoni con cavolfiore e cavolo viola

rigatoni cavolo viola e cavolfiore

La pasta con cavolo viola e cavolfiore è una ricetta originale, buona e semplice da realizzare. L’ho cucinata ieri, uno di quei giorni in cui l’obiettivo era arrangiarsi con ciò che avevo in frigo. In questi casi, non posso far altro che aguzzare l’ingegno e combinare insieme ingredienti che mi restituiscano un piatto in grado…

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Trofie con cavolfiore, ricotta e noci

La pasta con cavolfiore ricotta e noci è una ricetta che ti suggerisco di proporre a cavallo tra le festività natalizie e la ripresa del normale tran tran quotidiano. Alleggerire la portata calorica dei tuoi pranzi significa guadagnare in salute e forma fisica. Scopri come fare, nella ricetta di oggi. È chiaro che non puoi…

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Risotto con salsiccia e radicchio rosso

riso Basmati con salsiccia e radicchio

Il risotto con salsiccia e radicchio, se cucinato con riso Basmati o Ribe, è un primo piatto veloce e buono, perfetto per un pranzo invernale, ricco di sapore e calore.  L’ultima ricetta a base di radicchio è la pasta con panna e radicchio che ti ha raccontato Giovanni qualche mese fa. Anzi no, i mezzi…

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Vellutata di cavolo viola, patate e noci

Vellutata di cavolo cappuccio viola e noci

Con il cavolo viola ieri abbiamo cucinato un ottimo piatto di spaghetti, oggi, dovendo consumare quello che ti è rimasto in frigo, ti propongo una vellutata di cavolo viola dal sapore delizioso. Un quarto di cavolo cappuccio viola lo hai utilizzato per condire un piatto di spaghetti per due. Dei rimanenti tre quarti poi utilizzarne 2 per coccolarti…

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Spaghetti con cavolo cappuccio viola e noci

Spaghetti con cavolo cappuccio viola

Gli spaghetti con cavolo viola (crauti viola) e noci sono facili da preparare, oltre che veloci. Oggi ti racconterò come ho cucinato il bellissimo piatto che vedi nell’immagine qui su.  Si tratta infatti di una ricetta invernale perfetta per una cena tra amici, ma vanno benissimo anche per un pranzo veloce: un piatto buono da…

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Mezzi paccheri con pesto di radicchio e guanciale croccante

paccheri con pesto di radicchio e guanciale

Quando hai poco tempo da dedicare ai fornelli, ma non vuoi rinunciare a una pausa pranzo degna di questo nome, il pesto di radicchio e noci appare in tutto il suo splendore. Variante del più classico pesto alla genovese, questa ricetta sposa lo stesso principio: unire la verdura alla frutta secca.  Radicchio, noci e guanciale.…

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