Noci dell’Etna, una nota croccante ai tuoi primi piatti
Qui, trovi primi piatti dove la noce gioca un ruolo fondamentale: aggiungere sapidità e croccantezza al piatto.
Per tutti i piatti che trovi in questa sezione abbiamo impiegato esclusivamente noci siciliane, acquistate a Motta Camastra, un comune della provincia di Messina, situato alle pendici dell’Etna.
Qui, ogni anno, durante la prima settimana di ottobre, si svolge la sagra della noce, un evento ricco di tradizioni enogastronomiche e folklore tipico di questi luoghi.
Alla sagra è possibile acquistare prodotti a base di noce, di svariato tipo, ma anche noci fresche. Noi a ottobre abbiamo fatto scorte e preparato, per te che stai leggendo, diverse ricette veloci per preparare primi gourmet con questa frutta secca. Vellutate, condimenti per pasta e riso. Sei curioso di conoscere il modo in cui abbiamo associato la noce dell’Etna ai diversi ingredienti?
Scopri le nostre ricette!
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Rigatoni con cavolfiore e cavolo viola
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Trofie con cavolfiore, ricotta e noci
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Risotto con salsiccia e radicchio rosso
Il risotto con salsiccia e radicchio, se cucinato con riso Basmati o Ribe, è un primo piatto veloce e buono, perfetto per un pranzo...
Vellutata di cavolo viola, patate e noci
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Gli spaghetti con cavolo viola (crauti viola) e noci sono facili da preparare, oltre che veloci. Oggi ti racconterò come ho cucinato il bellissimo...
Mezzi paccheri con pesto di radicchio e guanciale croccante
Quando hai poco tempo da dedicare ai fornelli, ma non vuoi rinunciare a una pausa pranzo degna di questo nome, il pesto di radicchio...
Ecco gli ingredienti della nostra dispensa. Cos’hai in frigo?
AcciugheAglio rosso di NubiaAsparagiAvocadoBottargaBroccoliBulgurCapperiCaprinoCarciofiCavolfioreCavolo cappuccioCavolo neroCipolla di GiarratanaFarroFichiFiori di zuccaFunghiGorgonzolaGuancialeLatte di coccoLimoneMandorleMelanzaneMeloneMentaMollica (o pangrattato)NociOlivePancettaPanna da cucinaPatatePecorinoPeperoniPeraPestoPinoliPistacchioPomodoroPomodoro seccoPorroPrimi piatti autunnaliPrimi piatti con verdure e carnePrimi piatti di pesce con verdurePrimi piatti estiviPrimi piatti freddiPrimi piatti romaniPrimi piatti sfiziosi e originaliPrimi piatti sicilianiPrimi piatti vegetarianiQuinoaRadicchioRapaRavanelliRicottaRucolaSalmoneSalsicciaSalviaSemi di zuccaSpeckSpinaciTaleggioZafferanoZucca rossaZucchine
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Su Primi Veloci abbiamo spazio, anche per i tuoi primi piatti salvapranzo.
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