penne rigate al pesto di agrumi

Il pesto di agrumi è una soluzione rapida e ultra semplice per portare in tavola un primo piatto vegetariano, stracolmo di golosità. Quando il frigo inizia a somigliare al deserto del Sahara, cosa fai? Io aguzzo l’ingegno e inizio a sperimentare. Proprio quello che è successo ieri. In frigo, giusto un po’ di olive nere,…

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pasta-e-cavolfiore-con-semi-di-zucca

La pasta con cavolfiore e olive nere è una ricetta con cui preparare un’ottimo primo piatto. In inverno cavolo e cavolfiore sono ingredienti di stagione, approfittane per cucinare un piatto sano e buono, ricco di sapore. Ieri Giovanni ha preparato dei fantastici dei bucatini con zucchina spinosa e guanciale croccante, oggi voglio proporti una variante…

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spaghetti alla puttanesca

La pasta alla puttanesca è un primo piatto della tradizione culinaria italiana, facile e veloce da preparare. Scopriamo insieme ingredienti e preparazione. Ieri, la nostra mattinata da consulenti è volata, tra un brainstorming e una ricca colazione con caffè e cornetto. In men che non si dica, si erano fatte le 14, e io e Marialuisa…

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pasta in padella con pomodoro e olive

Una ricetta nata in Puglia, un primo semplice e veloce, e un volo (virtuale) verso l’America. La pasta in padella racchiude in sé tutto ciò. Quando noi italiani discutiamo di pasta, difficilmente scherziamo. Sarà per una buona dose di campanilismo, sarà perché la pasta ci rappresenta, ma proprio non riusciamo a uscire fuori dai canoni…

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insalata di quinoa con caprino e uva

L’estate volge al termine. Potevamo perdere l’occasione di portare in tavola un primo piatto estivo? Assolutamente no. Ecco perché abbiamo deciso di preparare una rinfrescante insalata di quinoa, arricchita con caprino, olive e uva. Sì, hai letto bene. Nel piatto di oggi ho scelto di usare l’uva e abbinarla al caprino. A suggerirmi questo curioso…

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trofie all'eoliana

Oggi abbiamo deciso di preparare un piatto tipico delle Isole Eolie: la pasta all’eoliana. Si tratta di un pesto molto gustoso e aromatico, adatto alle calde giornate estive. Una ricetta semplice e veloce, per allietare la tua pausa pranzo. Ho scritto pesto. Anche se in realtà, la pasta all’eoliana non prevede unicamente questa preparazione. In…

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spaghetti capperi e olive

Oggi, vorrei proporti una ricetta pratica, gustosa e pronta in meno di 10 minuti. Accendi i fornelli e prepara la pentola: dobbiamo preparare degli ottimi spaghetti olive e capperi… Alla palermitana, però. Sul nostro piccolo blog di cucina, io e Marialuisa prepariamo, ogni giorno, una nostra ricetta. Alle volte, si tratta di piatti nati da…

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