Articoli con tag ‘Panna da cucina’
Caserecce con gallinacci e panna
La pasta con i galletti (o finferli) e panna è una ricetta che mi ricorda la mia infanzia. A Cucinarla, dopo le meravigliose escursioni in cerca di funghi sui colli messinesi, era la mia zia, la moglie del fratello di mia madre. Io e mia cugina Olga, la figlia minore, quando ne trovavamo, non esitavamo a…
Leggi tuttoPenne con broccoli, panna e pancetta
Broccoli, panna e pancetta: questo è il tris di ingredienti per preparare un piatto di pasta cremoso, croccante e coloratissimo. Di seguito, trovi la lista della spesa, il procedimento step by step e qualche dritta per ridurre i tempi in cucina. Buona lettura. «Ti va la pasta con i broccoli?» Ieri, ho esordito così. E…
Leggi tuttoStrozzapreti con salsiccia, spinaci e panna: la ricetta di Ilenia Santoddì
La Pasta con Salsiccia, spinaci e panna è un primo piatto veloce, gustoso e se preferisci usare prodotti di stagione, perfetto per questo periodo. Ecco la ricetta di Mamma Mariella. La ricetta di questo venerdì la suggerisce una nostra lettrice a cui piace girare, mangiare e cucinare: Ilenia Santoddì. Conosci Giromangiando? Bene, lei è una…
Leggi tuttoTagliatelle al salmone, con panna e tanto amore
Oggi porto in tavola uno dei miei primi preferiti: la pasta al salmone affumicato e panna. Un piatto cremoso e dal gusto inimitabile. Curioso di scoprire la mia ricetta? Continua a leggere. Non so mai da dove iniziare, quando si parla di pasta al salmone. Per me, infatti, si tratta di un piatto quasi sacro.…
Leggi tuttoFarfalle con panna e zucchine
Profumato, cremoso, frizzante. Tre aggettivi che definiscono appieno il piatto di oggi: farfalle con panna e zucchine. Una ricetta semplice e veloce, in grado di regalare enormi soddisfazioni. «In cucina non si butta niente.» Questa frase l’avrei ascoltata centinaia di volte. È un tormentone, ormai. Ma di fatto è anche un enorme verità. E proprio…
Leggi tuttoPasta alla brontese: la ricetta originale
La pasta alla brontese è la ricetta originale che si prepara, con il pistacchio, nella cittadina Etnea. Tra le casette, abbarbicate tra salite e discese, scale e scalette, le donne preparano questo piatto, impiegando l’oro dell’Etna. Il verde pistacchio di Bronte. Oggi ti rivelo una ricetta della tradizione siciliana, fatta con uno dei prodotti tipici…
Leggi tuttoCaserecce con radicchio, panna e pancetta affumicata
Cremosità, golosità e una sfumatura di rosa. La pasta con radicchio, panna e pancetta ha tutte e tre le caratteristiche appena elencate. Vuoi conoscere la ricetta di questo primo veloce? Continua a leggere. Prima di tuffarci in cucina, però, vorrei raccontarti un piccolo aneddoto personale. Una storia sulle origini di questa ricetta. So benissimo che…
Leggi tuttoPasta con peperoni e panna: la ricetta di mia madre
La ricetta di oggi è una chicca, sulla quale ho voluto coinvolgere una donna fondamentale nella mia vita. La mia mamma. È lei che mi ha insegnato questa ricetta. La pasta con peperoni e panna è uno dei primi che adoro. La dolcezza del peperone e la morbidezza della panna da cucina, fanno breccia nel cuore…
Leggi tutto