Primi piatti con la panna da cucina

La panna ha “un non so che” di rétro. Quel sapore anni ’80 che ogni tanto fa bene al cuore. Scopri come abbiamo usato questo ingrediente nei nostri primi piatti veloci.

Strozzapreti con salsiccia, spinaci e panna

Farfalle con panna e zucchine

Pasta alla brontese

Caserecce con radicchio, panna e pancetta affumicata

Pasta con peperoni e panna


Caserecce con gallinacci e panna

caserecce con galletti

La pasta con i galletti e panna è una ricetta che mi ricorda la mia infanzia. A Cucinarla, dopo le meravigliose escursioni in cerca di funghi sui colli messinesi, era la mia zia, la moglie del fratello di mia madre. Io e mia cugina Olga, la figlia minore, quando ne trovavamo, non esitavamo a chiedere…

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Penne con broccoli, panna e pancetta

un piatto di pasta con broccoli panna e pancetta

Broccoli, panna e pancetta: questo è il tris di ingredienti per preparare un piatto di pasta cremoso, croccante e coloratissimo. Di seguito, trovi la lista della spesa, il procedimento step by step e qualche dritta per ridurre i tempi in cucina. Buona lettura. «Ti va la pasta con i broccoli?» Ieri, ho esordito così. E…

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Tagliatelle al salmone, con panna e tanto amore

tagliatelle panna e salmone

Oggi porto in tavola uno dei miei primi preferiti: la pasta al salmone. Un piatto cremoso e dal gusto inimitabile. Curioso di scoprire la mia ricetta? Continua a leggere. Non so mai da dove iniziare, quando si parla di pasta al salmone. Per me, infatti, si tratta di un piatto quasi sacro. Di un piatto…

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Farfalle con panna e zucchine

pasta con dadolata di zucchine e panna

Profumato, cremoso, frizzante. Tre aggettivi che definiscono appieno il piatto di oggi: farfalle con panna e zucchine. Una ricetta semplice e veloce, in grado di regalare enormi soddisfazioni. «In cucina non si butta niente.» Questa frase l’avrei ascoltata centinaia di volte. È un tormentone, ormai. Ma di fatto è anche un enorme verità. E proprio…

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Pasta alla brontese: la ricetta originale

pasta alla brontese

La pasta alla brontese è la ricetta originale che si prepara, con il pistacchio, nella cittadina Etnea. Tra le casette, abbarbicate tra salite e discese, scale e scalette, le donne preparano questo piatto, impiegando l’oro dell’Etna. Il verde pistacchio di Bronte. Oggi ti rivelo una ricetta della tradizione siciliana, fatta con uno dei prodotti tipici…

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Caserecce con radicchio, panna e pancetta affumicata

pasta radicchio e pancetta

Cremosità, golosità e una sfumatura di rosa. La pasta con radicchio, panna e pancetta ha tutte e tre le caratteristiche appena elencate. Vuoi conoscere la ricetta di questo primo veloce? Continua a leggere. Prima di tuffarci in cucina, però, vorrei raccontarti un piccolo aneddoto personale. Una storia sulle origini di questa ricetta. So benissimo che…

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Pasta con peperoni e panna: la ricetta di mia madre

cannellini con peperoni e latte di cocco

La ricetta di oggi è una chicca, sulla quale ho voluto coinvolgere una donna fondamentale nella mia vita. La mia mamma. È lei che mi ha insegnato questa ricetta. La pasta con peperoni e panna è uno dei primi che adoro. La dolcezza del peperone e la morbidezza della panna da cucina, fanno breccia nel cuore…

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