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Cacio e Pepe cremosa: ricetta furba del primo piatto romano

Pasta con cacio e pepe. Due ingredienti questi, poverissimi, che insieme hanno dato vita a uno dei piatti della tradizione gastronomica romana. Un'istituzione, come...

Pesto di menta

Oggi, voglio proprio sbalordirti. Ho preparato per te il pesto alla menta, una ricetta semplice ma molto saporita e fresca per preparare un buon...

Gricia con le pere: l’alternativa golosa

La gricia con le pere , ovvero la pasta con pecorino di Pienza, pere e guanciale è una succulenta ricetta, sperimentata in occasione di...

Linguine con pesto alla trapanese

La ricetta di oggi porta in tavola un piatto antico, ereditato dai marinai genovesi, e riadattato dai pescatori trapanesi. Sì, sto parlando proprio del...

Pasta con cipolla di Giarratana e granella di pistacchio di Bronte

La ricetta di oggi nasce dalla mia creatività. E dalla necessità di trovare una soluzione “salva pranzo”, anche quando il frigo è praticamente vuoto. Gli...

Spaghetti alla pera e cipolla di Giarratana

La ricetta di oggi, ispirata al procedimento con cui, alcune settimane fa ho preparato gli spaghetti con cipolla di Giarratana e pistacchio di Bronte, unisce...

Rigatoni con crema di zucca e cavolfiore

La pasta con crema di zucca e cavolfiore è una ricetta delle mie. Ovvero letteralmente inventata, con quello che avevo in frigo. Siamo prossimi...

Pesto di finocchietto selvatico fresco

La pasta con finocchietto selvatico (o Aneto) e mandorle è una leccornia che non posso non condividere con te! In questo articolo ti svelo...

Ecco gli ingredienti della nostra dispensa. Cos’hai in frigo?

Il nostro ultimo primo veloce

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Su Primi Veloci abbiamo spazio, anche per i tuoi primi piatti salvapranzo.

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