Pesto e pestati per gli amanti delle verdure
In questa sezione, trovi i nostri pesti. Ideali sia per condire un piatto di pasta asciutta sia per arricchire un’insalata fredda.
Dalla ricette tradizionale del pesto alla genovese, passando per il pesto di rucola o alla trapanese, fino al pesto rosso, tipicamente siciliano.
Inoltre, i pestati di verdura sono una delle soluzioni più veloci, per preparare un primo piatto… A patto di utilizzare un mixer!
Per fare il pesto serve il mortaio?
I puristi del mortaio non saranno d’accordo, ma su Primi Veloci giochiamo sempre sui 10 minuti. E poi diciamocelo, pestare è faticoso. E l’olio di gomito non è tra gli ingredienti che vogliamo utilizzare per i nostri piatti.
Sfodera il tuo frullatore a immersione e scegli la ricetta che preferisci: ti spieghiamo, passo passo, come prepararla in poco tempo. Giusto i 10 minuti necessari per cuocere la pasta. 😉
Pesto di pomodoro secco e scorza di limone per un primo da urlo
La pasta al pesto di pomodoro secco e scorza di limone è una ricetta veloce, economica e deliziosa. Con questi ingredienti ho preparato un...
Penne con pesto di spinaci e speck croccante
La ricetta che ti racconto oggi è quella della pasta con pesto di spinaci e speck croccante. Si tratta di una primo piatto davvero...
Penne al pesto di agrumi
Il pesto di agrumi è una soluzione rapida e ultra semplice per portare in tavola un primo piatto vegetariano, stracolmo di golosità.
Quando il frigo...
Pesto alla siciliana con pomodoro secco e finocchietto selvatico
La ricetta di oggi è un pesto alla siciliana ricco di ingredienti, freschi e secchi. Ieri, io e Giovanni siamo stati a fare la...
Rigatoni con crema di zucca e cavolfiore
La pasta con crema di zucca e cavolfiore è una ricetta delle mie. Ovvero letteralmente inventata, con quello che avevo in frigo.
Siamo prossimi...
Mezzi paccheri con pesto di radicchio e guanciale croccante
Quando hai poco tempo da dedicare ai fornelli, ma non vuoi rinunciare a una pausa pranzo degna di questo nome, il pesto di radicchio...
Penne con pesto di peperoni, pomodoro secco e mandorle
La pasta con peperoni, pomodoro secco e mandorle è un veloce escamotage per preparare il pranzo. Si tratta di una soluzione rapida per cucinare...
Pesto di melanzane e noci
Il pesto di melanzane e noci è una soluzione rapida per chi vuole passare poco tempo tra i fornelli, ma vuole comunque portare in tavola un...
Ecco gli ingredienti della nostra dispensa. Cos’hai in frigo?
AcciugheAglio rosso di NubiaAsparagiAvocadoBottargaBroccoliBulgurCapperiCaprinoCarciofiCavolfioreCavolo cappuccioCavolo neroCipolla di GiarratanaFarroFichiFiori di zuccaFunghiGorgonzolaGuancialeLatte di coccoLimoneMandorleMelanzaneMeloneMentaMollica (o pangrattato)NociOlivePancettaPanna da cucinaPatatePecorinoPeperoniPeraPestoPinoliPistacchioPomodoroPomodoro seccoPorroPrimi piatti autunnaliPrimi piatti con verdure e carnePrimi piatti di pesce con verdurePrimi piatti estiviPrimi piatti freddiPrimi piatti romaniPrimi piatti sfiziosi e originaliPrimi piatti sicilianiPrimi piatti vegetarianiQuinoaRadicchioRapaRavanelliRicottaRucolaSalmoneSalsicciaSalviaSemi di zuccaSpeckSpinaciTaleggioZafferanoZucca rossaZucchine
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Su Primi Veloci abbiamo spazio, anche per i tuoi primi piatti salvapranzo.
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