Pesto

Pesto alla genovese

trofie al pesto

Il pesto alla genovese è uno dei condimenti più apprezzati durante la stagione estiva. Del resto, è proprio in questo periodo dell’anno che il basilico – ingrediente principe di questa ricetta – dà il meglio di sé. Basilico fresco, parmigiano, un po’ di pecorino, pinoli, olio extra vergine, aglio e sale. Questi sono i (magnifici)…

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Pesto di rucola, avocado e noci

pasta con pesto di avocado

Oggi, portiamo in tavola un piatto estivo, fresco e gustoso: un pesto di rucola, impreziosito dal sapore delizioso dell’avocado. Una ricetta vegana deliziosa: tra gli ingredienti non c’è alcun derivato di origine animale. Il pesto di rucola è una ricetta semplice da preparare. Non occorre necessariamente avere il bimby per farlo. In questa ricetta ti mostrerò…

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Pesto di menta

spaghetti al pesto di menta

Oggi, voglio proprio sbalordirti. Ho preparato per te il pesto alla menta, una ricetta semplice ma molto saporita e fresca per preparare un buon piatto di spaghetti estivo. In estate, la menta cresce rapidamente, e non è difficile che tu ne abbia un bel po’ proprio in balcone. Puoi prepararci decine di piatti, aggiungendo le…

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Linguine con pesto alla trapanese

pasta con pesto alla trapanese

La ricetta di oggi porta in tavola un piatto antico, ereditato dai marinai genovesi, e riadattato dai pescatori trapanesi. Sì, sto parlando proprio del pesto alla trapanese, un primo piatto tipico siciliano. Il profumo del basilico. La sapidità delle mandorle. La freschezza del pomodoro. Il sapore pungente dell’aglio. Ti ho appena presentato gli ingredienti che…

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Bucatini con pesto di ravanelli e noci

linguine al pesto di ravanelli

In cucina non si butta via niente. Cannavacciuolo, non dice nulla che non sapessi già. Per questa ragione, dei ravanelli non butto nulla. Oggi ti spiegherò come preparare un delizioso pesto, usando le foglie dei ravanelli. Questa è una ricetta povera, ma molto gustosa, per via delle materie prime usate. Le foglie del ravanello di…

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Caserecce con pesto di melanzane e menta

un piatto di pasta al pesto di melanzana

Con le melanzane, oltre a friggerle, puoi creare diverse salse. Oggi, partiamo da una base, piuttosto semplice. Per creare un pesto di melanzane e menta, un primo piatto veloce memorabile, ti occorrono anche meno di 10 minuti. Pasta al pesto di melanzane e menta La pasta al pesto di melanzane e menta è un primo veloce, ma…

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