pasta-con-i-broccoli

La pasta con i broccoli, se cucinata bene, può essere un primo davvero squisito con cui coccolarsi a pranzo. Oggi la prepariamo alla palermitana, sostituendo uno degli ingredienti della tradizione, le acciughe, con del guanciale croccante. Pasta coi broccoli alla palermitana: ingredienti Il piatto che sto per raccontarti è intriso di tradizione. La pasta coi…

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RISO CON SALMONE PESTO E POMODORO-CILIEGINO

Oggi, ti voglio proporre un’insalata di riso semplice e veloce da realizzare. A patto che tu abbia, come ti suggerivo qualche settimana, del pesto genovese già pronto in freezer. Ieri è stata una giornata densa di novità, a partire dalla nuova ricetta, una fresca insalata di quinoa con caprino e uva, per finire con il nuovo…

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trofie all'eoliana

Oggi abbiamo deciso di preparare un piatto tipico delle Isole Eolie: la pasta all’eoliana. Si tratta di un pesto molto gustoso e aromatico, adatto alle calde giornate estive. Una ricetta semplice e veloce, per allietare la tua pausa pranzo. Ho scritto pesto. Anche se in realtà, la pasta all’eoliana non prevede unicamente questa preparazione. In…

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trofie al pesto

Il pesto alla genovese è uno dei condimenti più apprezzati durante la stagione estiva. Del resto, è proprio in questo periodo dell’anno che il basilico – ingrediente principe di questa ricetta – dà il meglio di sé. Basilico fresco, parmigiano, un po’ di pecorino, pinoli, olio extra vergine, aglio e sale. Questi sono i (magnifici)…

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