Nell’articolo di oggi ti spiegherò come preparare una alternativa golosa della pasta con zucchine e gamberetti: la pasta con pistacchio, zucchine e gamberi. Si tratta di una ricetta che utilizza il pistacchio di Bronte come …
Oggi, ti racconto come cucinare una buona insalata di riso di stagione, utilizzando fichi neri. Per adesso, questi frutti abbondano tra i banchi dei fruttivendoli e, qui in Sicilia, i rami degli alberi. Perché non approfittarne e preparare un …
La pasta con la ricotta appartiene a una serie di primi che definire veloci sarebbe riduttivo. Portare in tavola un piatto di spaghetti fumanti, conditi con una crema di ricotta, è semplicissimo (oltre che rapido). Un po’ come battere le ciglia …
La ricetta di oggi nasce dalla mia creatività. E dalla necessità di trovare una soluzione “salva pranzo”, anche quando il frigo è praticamente vuoto.
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La pasta alla brontese è la ricetta originale che si prepara, con il pistacchio, nella cittadina Etnea. Tra le casette, abbarbicate tra salite e discese, scale e scalette, le donne preparano questo piatto, impiegando l’oro dell’Etna. Il verde pistacchio di …
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