Primi piatti freddi
Ecco le nostre ricette di primi piatti freddi veloci , da portare in ufficio o al mare. Un buon primo piatto freddo a pranzo è quello che ci vuole per rinfrescarsi durante le giornate più torride.
Si tratta di piatti estivi che puoi consumare anche diverse ore dopo averli cucinati. Oppure, come vedrai nelle varie ricette, di insalate di pasta, riso o cereali che possono essere raffreddati velocemente sotto acqua corrente, prima di essere condite.
Un’escamotage interessante per potersi concedere una pietanza fresca senza doverla necessariamente prepararla prima. Promesso, in 10 minuti il tuo primo piatto freddo è pronto. Non ci credi? Punta il timer.
Tante insalate di riso, bulgur, quinoa
Largo alla fantasia! In questa sezione di Primi Veloci trovi tutte le nostre insalate di riso e cereali. Amiamo combinare la croccantezza dei cereali alla freschezza delle verdure, crude o cotte, ma rigorosamente fredde. In più trovi spesso accostamenti con la frutta secca, perfetta per regalare sfumature di sapore inaspettate ai tuoi piatti freddi. Scoprile tutte. Non te ne pentirai.
Riso e quinoa con verdure croccanti e stracchino: la ricetta di Alessia Vinci
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Insalata di quinoa croccante: la ricetta di Kate Spanti
La ricetta di oggi ce la manda Kate, la mia cuginetta australiana. Si tratta di un'insalata di quinoa croccante e deliziosa. Per prepararla, ho usato...
Insalata di riso con fichi e gorgonzola
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Insalata di riso con pesto genovese, salmone e pomodorini
Oggi, ti voglio proporre un'insalata di riso semplice e veloce da realizzare. A patto che tu abbia, come ti suggerivo qualche settimana, del pesto genovese...
Insalata di quinoa fresca e appetitosa con olive, uva e caprino
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Insalata di grano: la ricetta di Maria Pia De Marzo
Quando la temperatura supera i 30 gradi, la cucina assume sempre di più le sembianze di un girone infernale... Per fortuna, esistono soluzioni pratiche,...
Insalata di riso con fichi e crudo
Ieri pausa pranzo al mare, in compagnia di una freschissima insalata di farro con crema di cipolle e noci. Oggi, preparerò un'insalata di riso...
Bulgur vegetariano con melanzana e ricotta infornata
Oggi, ho deciso di cucinare, al posto della pasta, del bulgur vegetariano a base di melanzana, verdure e ricotta infornata. Un piatto leggero, oltre...
Ecco gli ingredienti della nostra dispensa. Cos’hai in frigo?
AcciugheAglio rosso di NubiaAsparagiAvocadoBottargaBroccoliBulgurCapperiCaprinoCarciofiCavolfioreCavolo cappuccioCavolo neroCipolla di GiarratanaFarroFichiFiori di zuccaFunghiGorgonzolaGuancialeLatte di coccoLimoneMandorleMelanzaneMeloneMentaMollica (o pangrattato)NociOlivePancettaPanna da cucinaPatatePecorinoPeperoniPeraPestoPinoliPistacchioPomodoroPomodoro seccoPorroPrimi piatti autunnaliPrimi piatti con verdure e carnePrimi piatti di pesce con verdurePrimi piatti estiviPrimi piatti freddiPrimi piatti romaniPrimi piatti sfiziosi e originaliPrimi piatti sicilianiPrimi piatti vegetarianiQuinoaRadicchioRapaRavanelliRicottaRucolaSalmoneSalsicciaSalviaSemi di zuccaSpeckSpinaciTaleggioZafferanoZucca rossaZucchine
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Su Primi Veloci abbiamo spazio, anche per i tuoi primi piatti salvapranzo.
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