Primi piatti freddi

Insalata di farro con peperoni e cipolla di Giarratana

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Questa insalata di farro è un primo piatto estivo e veloce da cucinare in soli 10 minuti. Quello su cui dovrai puntare per ottenere un sapore eccellente è la qualità degli ingredienti che usi. Come la cipolla di Giarratana, che ha reso questa ricetta davvero eccezionale. Oggi, è stata una giornata ricca di impegni extra…

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Bulgur e Quinoa: un’insalata veloce e fresca

insalata di bulgur e quinoa

Complice il caldo di questi giorni, continuiamo la nostra carrellata di primi piatti freddi. Bulgur e quinoa, sono perfetti per sostituire un primo piatto a base di pasta. Non hai mai assaggiato il bulgur, e nemmeno la quinoa? In questo articolo, voglio darti anche alcune informazioni preziose su questi due ingredienti. Ieri, abbiamo anticipato sui…

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Insalata di farro con verdure, avocado e mandorle

insalata di farro con fiori di basilico

La ricetta di oggi prevede la pentola a pressione. Vuoi che la tua insalata di farro sia veloce, pronta nel più breve tempo possibile? Allora è necessario accelerare i tempi di cottura. Un primo estivo e veloce: l’insalata di farro Con il caldo, che in questi giorni attanaglia mente e corpo, nulla è più indicato…

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Prosciutto e melone: un’insalata di riso freschissima

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Il riso prosciutto e melone è un primo piatto freddo, delizioso e semplice da preparare. Nulla a che vedere con la classica insalata di riso. Per prepararlo, ti occorrono giusto 10 minuti, del riso Basmati e – neanche a dirlo – prosciutto e melone. Oggi ho proprio voglia di una buona insalata di riso. Ma…

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