Primi piatti di pesce con verdure

Adoriamo il pesce. E adoriamo cucinarlo in modo semplice, senza che si perda il suo sapore originario. Esaltare una pietanza dal sapore così delicato è un’arte. In dieci minuti, è magia.

Leggi le ricette che abbiamo preparato per te; scopri i nostri primi veloci di pesce.

Pesce che passione

Gamberi, canocchie e scampi, così come acciughe o sardine, se ben cucinati, sono gli ingredienti per un primo da re. I nostri primi piatti a base di pesce sono semplici da preparare e deliziosi da mangiare. Bastano 10 minuti, (15 in alcuni casi), ed è pronto in tavola.

Cosa aspetti? Dai subito un’occhiata!


Penne con verza, bottarga e granella di pistacchio

pasta con bottarga e verza

La pasta con verza e bottarga è stato un esperimento davvero ben riuscito. Se come me ami questo ortaggio, sappi che si sposa in modo originale con il sapore della bottarga. Puoi scegliere di usare una bottarga di tonno o di muggine e, quindi, un sapore più o meno forte. Se infatti la bottarga di…

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Fusilli con bottarga, finocchietto e ricotta infornata

fusilli-con-bottarga-finocchietto-selvatico-e-ricotta-infornata

Per preparare un’ottima pasta con bottarga, finocchietto selvatico e ricotta infornata messinese, occorrono soltanto 10 minuti. Non ci credi? Leggi la ricetta e stupisciti. Un po’ come per tutti i nostri manicaretti, quello che sto per raccontarti è una soluzione valida per cucinare in maniera facile e davvero sfiziosa. Un ottimo primo piatto veloce, a…

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Linguine con rucola, salmone e capperi

un piatto di linguine con rucola e salmone

Il primo piatto di oggi porta in tavola la freschezza della rucola e la sapidità del salmone affumicato. Una ricetta veloce, da giocarti quando il tempo stringe, ma lo stomaco non è d’accordo. Se segui il nostro ricettario, conosci già i miei gusti e quelli di Marialuisa. Lei, predilige le vellutate di verdure, i cereali…

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Orecchiette con cavolfiore e salmone

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Cavolfiore e salmone: una coppia insolita ma dalle grandi potenzialità. Ecco perché ho scelto di unirli in un primo piatto veloce e delizioso. Io adoro il salmone. E se hai già letto alcune delle mie ricette, lo sai benissimo. Anche perché provo a combinarlo spesso, ricercando sempre sapori nuovi. Nei mesi scorsi, ho accostato il…

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Risotto con carciofi e pesce spada

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Il risotto con carciofi e pesce spada è il primo piatto che ho cucinato oggi a pranzo. Se pensi che cucinare i carciofi non sia affatto un’operazione veloce, non posso che darti ragione. E infatti in questa ricetta non uso i fiori del carciofo, ma solo i gambi. Curioso di sapere come li tratto? Seguimi!…

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Mezzi paccheri con guanciale, gamberetti e pomodoro

mezzi paccheri con gamberi e guanciale

La pasta con guanciale e gamberetti è un mare monti perfetto: un’esplosione di sapori indimenticabile, facile e veloce da realizzare. Quando si parla di guanciale, la nostra mente vola a un buon piatto di carbonara, a una gricia ben croccante o all’iconica matriciana. Eppure, esistono tantissime combinazioni di gusto, in grado di donare esperienze gastronomiche…

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Spaghetti con pesce spada, avocado e latte di cocco

pasta pesce spada avocado e latte di cocco

La pasta con pesce spada e avocado è la ricetta che ho preparato ieri a pranzo. Frutto di un esperimento gastronomico, in cui ho impiegato del latte di cocco residuo dalla preparazione della vellutata di zucca. L’avocado, delizioso ed esotico, si sposa bene con il pesce spada. In frigo ne ho uno maturo e che…

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