Primi piatti romani
I primi piatti romani non hanno bisogno di molte presentazioni. Gricia, Carbonara, Amatriciana e Cacio e pepe: questo è il poker d’assi della cucina romana.
E di seguito, trovi le nostre ricette (quasi) tradizionali.
P.S: E se volessi scegliere la ricetta per ingrediente, prova a sbirciare in frigo. Troverai gli ingredienti con cui abbiamo cucinato, e potrai scegliere in base a ciò che hai a casa.
Pasta alla Carbonara: la ricetta originale romana
La ricetta di oggi non ha bisogno di tante presentazioni. Del resto, stiamo parlando degli spaghetti alla carbonara, uno dei primi piatti più golosi...
Spaghetti alla Gricia: la ricetta originale
La pasta alla Gricia è un classico della cucina laziale. Antenato diretto dell’Amatriciana, questo primo piatto riesce a donare, con la sua semplicità, un...
Cacio e pepe cremosa: ricetta furba del primo piatto romano
Pasta con cacio e pepe. Due ingredienti questi, poverissimi, che insieme hanno dato vita a uno dei piatti della tradizione gastronomica romana. Un'istituzione, come...
Orecchiette con puntarelle e acciughe
La pasta con puntarelle e alici è un piatto tipico romano semplice e veloce da cucinare.
Le puntarelle, se non lo sai, sono una qualità...
L’Amatriciana furba: la ricetta di Rita Fortunato
L'amatriciana è un primo piatto che non necessita di presentazioni. Originaria del Lazio, questa ricetta, oltre essere davvero semplice da realizzare, è un vero...
Ecco gli ingredienti della nostra dispensa. Cos’hai in frigo?
AcciugheAglio rosso di NubiaAsparagiAvocadoBottargaBroccoliBulgurCapperiCaprinoCarciofiCavolfioreCavolo cappuccioCavolo neroCipolla di GiarratanaFarroFichiFiori di zuccaFunghiGorgonzolaGuancialeLatte di coccoLimoneMandorleMelanzaneMeloneMentaMollica (o pangrattato)NociOlivePancettaPanna da cucinaPatatePecorinoPeperoniPeraPestoPinoliPistacchioPomodoroPomodoro seccoPorroPrimi piatti autunnaliPrimi piatti con verdure e carnePrimi piatti di pesce con verdurePrimi piatti estiviPrimi piatti freddiPrimi piatti romaniPrimi piatti sfiziosi e originaliPrimi piatti sicilianiPrimi piatti vegetarianiQuinoaRadicchioRapaRavanelliRicottaRucolaSalmoneSalsicciaSalviaSemi di zuccaSpeckSpinaciTaleggioZafferanoZucca rossaZucchine
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Su Primi Veloci abbiamo spazio, anche per i tuoi primi piatti salvapranzo.
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