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Spaghetti alla Gricia: ricetta tradizionale

La pasta alla Gricia è un classico della cucina laziale. Antenato diretto dell’Amatriciana, questo primo piatto riesce a donare, con la sua semplicità, un...

Cacio e pepe cremosa: ricetta furba del primo piatto romano

Pasta con cacio e pepe. Due ingredienti questi, poverissimi, che insieme hanno dato vita a uno dei piatti della tradizione gastronomica romana. Un'istituzione, come...

Orecchiette con puntarelle e acciughe

La pasta con puntarelle e alici è un piatto tipico romano semplice e veloce da cucinare. Le puntarelle, se non lo sai, sono una qualità...

Spaghetti alla Carbonara: ricetta originale romana

La ricetta di oggi non ha bisogno di tante presentazioni. Del resto, stiamo parlando degli spaghetti alla carbonara, uno dei primi piatti più golosi...

L’Amatriciana furba: la ricetta di Rita Fortunato

L'amatriciana è un primo piatto che non necessita di presentazioni. Originaria del Lazio, questa ricetta, oltre essere davvero semplice da realizzare, è un vero...

Ecco gli ingredienti della nostra dispensa. Cos’hai in frigo?

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