Primi piatti con verdure e carne

Spaccatelle coi broccoli e guanciale

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La pasta con i broccoli, se cucinata bene, può essere un primo davvero squisito con cui coccolarsi a pranzo. Oggi la prepariamo alla palermitana, sostituendo uno degli ingredienti della tradizione, le acciughe, con del guanciale croccante. Pasta coi broccoli alla palermitana: ingredienti Il piatto che sto per raccontarti è intriso di tradizione. La pasta coi…

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Mezzi paccheri con pesto di radicchio e guanciale croccante

paccheri con pesto di radicchio e guanciale

Quando hai poco tempo da dedicare ai fornelli, ma non vuoi rinunciare a una pausa pranzo degna di questo nome, il pesto di radicchio e noci appare in tutto il suo splendore. Variante del più classico pesto alla genovese, questa ricetta sposa lo stesso principio: unire la verdura alla frutta secca.  Radicchio, noci e guanciale.…

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Spaghetti di riso con verdure e pollo

spaghetti di riso con verdure saltate

Adoro viaggiare, anche tra i fornelli. Ecco perché ti propongo degli spaghetti di riso con verdure. Ti sarà capitato di ordinare questo piatto al ristorante cinese, ci scommetto! Ma sai che per prepararlo, occorrono 10 minuti circa? L’idea di oggi nasce dall’esigenza di consumare del cavolo che ho comprato giusto un paio di giorni fa.…

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Farfalle con zucchine e pancetta

impiattamento pasta zucchine e pancetta

In estate, cosa c’è meglio di un piatto di pasta con le zucchine? Un piatto di pasta con le zucchine e la pancetta. Che domande! 😀 È curioso quanto sia versatile la zucchina (sai che puoi prepararci un delizioso pesto?). In cucina, puoi davvero sbizzarrirti e trovare tantissimi abbinamenti. Sia per un primo, sia per…

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Riso al curry con pollo e mela

riso al curry pollo e mela

La ricetta del riso al curry richiede poco tempo. Ti suggerisco di usare del riso Thai o Basmati, sia perché la cottura di queste varietà si attesta entro 10 minuti sia perché si sposa bene con gli ingredienti che useremo.

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