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Linguine con la bottarga di tonno

La pasta con la bottarga di tonno è un primo piatto pregiato e raffinato. Solitamente, viene servito nei grandi ristoranti di pesce. Oggi, però,...

Spaghetti con bottarga e pomodorini

Quando si parla di primi piatti veloci, gli spaghetti alla bottarga non conoscono rivali. Giusto il tempo di cuocere la pasta, e con una...

Fusilli con bottarga, finocchietto e ricotta infornata

Per preparare un'ottima pasta con bottarga, finocchietto selvatico e ricotta infornata messinese, occorrono soltanto 10 minuti. Non ci credi? Leggi la ricetta e stupisciti....

Penne con verza, bottarga e granella di pistacchio

La pasta con verza e bottarga è stato un esperimento davvero ben riuscito. Se come me ami questo ortaggio, sappi che si sposa in...

Busiate con il cavolo trunzo di Acireale

La pasta con il cavolo trunzo (o cavolo rapa), un ortaggio tipico di Acireale, città in provincia di Catania, è un piatto che ho...

Ecco gli ingredienti della nostra dispensa. Cos’hai in frigo?

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