Primi piatti con i broccoli

I broccoli sono un ortaggio dal sapore versatile e dalla consistenza incredibilmente morbida. Non è difficile ricavarne dei primi piatti dal sapore entusiasmante. Soprattutto, se li abbini a olio evo e spezie.

Scopri le nostre ricette a base di broccoli. Si preparano tutte in 10 minuti. Molte di queste sono preparate usando un frullatore a immersione, un elettrodomestico con cui è possibile preparare deliziose creme di broccoli. Condire in modo semplice e raffinato un piatto di penne o casereccie, piuttosto che delle orecchiette, sarà semplice come bere un bicchiere d’acqua.

Puoi usare, oltre le cime, anche i rami più teneri di questa infiorescenza. Basterà sbollentare per il tempo necessario alla cottura della pasta, perché diventino morbidi.

Broccoli e frutta secca, che abbinamento!

Nelle nostre ricette, i broccoli sono spesso abbinati alla frutta secca. Per lo più parliamo di mandorle, pistacchio, noci o semi di zucca.

A nostro parere la morbidezza di questa verdura deliziosa, si sposa perfettamente con la croccantezza della frutta secca. Questa, infatti, è in grado di dare ai tuoi piatti un tocco insolito e stuzzicante. Prova e scoprirai un mondo di sapore a cui difficilmente potrai resistere.


Penne rigate con curcuma, broccoli e mandorle tostate

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Ieri ho provato una nuova ricetta per cucinare, velocemente, la pasta con i broccoli. Avevo proprio voglia di un pranzo leggero, che escludesse dalla preparazione formaggi, panna o guanciale. La pasta con broccoli, curcuma e mandorle è la soluzione. Inizia a fare caldo, così, decido di sperimentare una ricetta vegana sfiziosa a base di una…

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Penne con broccoli, panna e pancetta

un piatto di pasta con broccoli panna e pancetta

Broccoli, panna e pancetta: questo è il tris di ingredienti per preparare un piatto di pasta cremoso, croccante e coloratissimo. Di seguito, trovi la lista della spesa, il procedimento step by step e qualche dritta per ridurre i tempi in cucina. Buona lettura. «Ti va la pasta con i broccoli?» Ieri, ho esordito così. E…

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Spaccatelle coi broccoli e guanciale

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La pasta con i broccoli, se cucinata bene, può essere un primo davvero squisito con cui coccolarsi a pranzo. Oggi la prepariamo alla palermitana, sostituendo uno degli ingredienti della tradizione, le acciughe, con del guanciale croccante. Pasta coi broccoli alla palermitana: ingredienti Il piatto che sto per raccontarti è intriso di tradizione. La pasta coi…

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Orecchiette con broccoli, pomodoro secco e noci

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La pasta con i broccoli no! Questo era quello che esclamava Giovanni, puntualmente, ogni volta che gli prospettavo l’idea di cucinare i broccoli a pranzo. A seguire, le mie risate. E sì, i broccoli non stanno simpatici a molti. C’è chi dice che puzzano, chi ne detesta il sapore, ma il vero problema, secondo me,…

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