Primi piatti con carciofi
Sai che i carciofi sono fiori? Esatto, si tratta di una golosa infiorescenza in grado di regalarti primi piatti dal sapore incredibile. Basta solo capire come abbinare gli ingredienti e quale cottura usare.
Ti sveleremo i nostri segreti sia per quanto riguarda la pulitura, non semplicissima, di per sé. Il carciofo, infatti, non è molto utilizzato nella cucina di tutti i giorni.
Eppure, grazie ai nostri consigli, la preparazione dei tuoi primi piatti a base di carciofi sarà veloce e semplice. Scopri le ricette. Le abbiamo scritte per te!
Primi con carciofi di carne o pesce?
Scopri le nostre ricette per preparare primi piatti sfiziosi e invitanti in cui abbinare i carciofi a carne, come pancetta o guanciale, oppure al pesce.
I primi di carne, più sapidi e adatti a preparazioni invernali, sono golosissimi. Ma sappi che anche l’accostamento al pesce o ai formaggi non è da meno. Tuffa in pentola spaghetti o riso basmati, e, nel frattempo, ti spiegheremo come creare salse deliziose a base di carciofi. In 10 minuti sarà tutto pronto e si, farai di sicuro un figuone. Provare per credere.
Penne rigate con cuori di carciofo e taleggio
La ricetta delle penne con carciofi e taleggio è rapidissima. Per prepararla ti servono giusto 15 minuti, ma devi prestare attenzione ad alcuni accorgimenti...
Penne con crema di carciofi e guanciale
Prendi i gambi dei carciofi, abbinali a una pioggia croccante di guanciale e crea un primo piatto strepitoso. Veloce da realizzare e altrettanto da...
Fusilli con carciofi e pancetta
Ami i carciofi? È arrivata la loro stagione! E, nonostante ci siano mille e uno modi per cucinarli, io ho scelto di unirli alla...
Risotto con carciofi e pesce spada
Il risotto con carciofi e pesce spada è il primo piatto che ho cucinato oggi a pranzo. Se pensi che cucinare i carciofi non...
Ecco gli ingredienti della nostra dispensa. Cos’hai in frigo?
AcciugheAglio rosso di NubiaAsparagiAvocadoBottargaBroccoliBulgurCapperiCaprinoCarciofiCavolfioreCavolo cappuccioCavolo neroCipolla di GiarratanaFarroFichiFiori di zuccaFunghiGorgonzolaGuancialeLatte di coccoLimoneMandorleMelanzaneMeloneMentaMollica (o pangrattato)NociOlivePancettaPanna da cucinaPatatePecorinoPeperoniPeraPestoPinoliPistacchioPomodoroPomodoro seccoPorroPrimi piatti autunnaliPrimi piatti con verdure e carnePrimi piatti di pesce con verdurePrimi piatti estiviPrimi piatti freddiPrimi piatti romaniPrimi piatti sfiziosi e originaliPrimi piatti sicilianiPrimi piatti vegetarianiQuinoaRadicchioRapaRavanelliRicottaRucolaSalmoneSalsicciaSalviaSemi di zuccaSpeckSpinaciTaleggioZafferanoZucca rossaZucchine
Scopri le ricette dei fan.
Su Primi Veloci abbiamo spazio, anche per i tuoi primi piatti salvapranzo.
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