tortiglioni-con-crema-di-cavolfiore-bianco-e-curcuma

La pasta con il cavolfiore bianco, farina di cocco e curcuma è una ricetta non soltanto veloce ma anche molto particolare. Vuole essere un omaggio agli ultimi cavolfiore di stagione. Questa verdura, abbinata alla curcuma, spezia miracolosa dalle proprietà antinfiammatorie, e alla farina di cocco, che trovo deliziosamente sfiziosa, sarà in grado di regalarti una…

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rigatoni cavolo viola e cavolfiore

La pasta con cavolo viola e cavolfiore è una ricetta originale, buona e semplice da realizzare. L’ho cucinata ieri, uno di quei giorni in cui l’obiettivo era arrangiarsi con ciò che avevo in frigo. In questi casi, non posso far altro che aguzzare l’ingegno e combinare insieme ingredienti che mi restituiscano un piatto in grado…

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Cavolfiore e salmone: una coppia insolita ma dalle grandi potenzialità. Ecco perché ho scelto di unirli in un primo piatto veloce e delizioso. Io adoro il salmone. E se hai già letto alcune delle mie ricette, lo sai benissimo. Anche perché provo a combinarlo spesso, ricercando sempre sapori nuovi. Nei mesi scorsi, ho accostato il…

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La pasta con cavolfiore ricotta e noci è una ricetta che ti suggerisco di proporre a cavallo tra le festività natalizie e la ripresa del normale tran tran quotidiano. Alleggerire la portata calorica dei tuoi pranzi significa guadagnare in salute e forma fisica. Scopri come fare, nella ricetta di oggi. È chiaro che non puoi…

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pasta-con-crema-di-zucca

La pasta con crema di zucca e cavolfiore è una ricetta delle mie. Ovvero letteralmente inventata, con quello che avevo in frigo. Siamo prossimi alle festività natalizie e come ogni anno, io e Giovanni ci rechiamo a Messina dove festeggiamo il Natale insieme alla famiglia. Pertanto, cerco sempre di svuotare il frigo prima della partenza.…

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VELLUTATA-DI-CAVOLO-VIOLA-ZUCCA-E-CAVOLFIORE-BIANCO

La vellutata di cavolo cappuccio viola zucca e cavolfiore è una variante della ricetta che ti ho svelato qualche giorno fa. A differenza della vellutata di cavolo cappuccio viola, noci e patate, infatti, quella che ti racconto oggi unisce il sapore del cavolo rosso (o viola) a quello del cavolfiore e della zucca rossa. Niente…

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La pasta con crema di cavolfiore e cocco è la ricetta che ti racconterò oggi. L’aspetto e il sapore di questo primo piatto sono davvero eccezionali, tanto da ingannare il palato più esperto. Il cavolfiore bianco, ingrediente prettamente invernale, si presta a moltissime preparazioni. Le possibilità sono molteplici: dalle ricette più tradizionali, che impiegano pomodoro…

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pasta-e-cavolfiore-con-semi-di-zucca

La pasta con cavolfiore e olive nere è una ricetta con cui preparare un’ottimo primo piatto. In inverno cavolo e cavolfiore sono ingredienti di stagione, approfittane per cucinare un piatto sano e buono, ricco di sapore. Ieri Giovanni ha preparato dei fantastici dei bucatini con zucchina spinosa e guanciale croccante, oggi voglio proporti una variante…

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