Le ricette dei fan
Spaghetti al salmone, con peperoncino e basilico: la ricetta di Antonio Luciano
Quando parliamo di pasta al salmone, solitamente, nella nostra mente appare un piatto semplice, veloce e sfizioso. E la ricetta che stai per leggere, non fa eccezione. La settimana volge al termine e, come ogni venerdì, il nostro ricettario apre le sue porte ad amici e fan, che vogliono contribuire ad arricchirlo con i loro…
Leggi la ricettaTagliatelle con funghi e pomodorini: la ricetta di Cinzia Coscia
È arrivato l’autunno. E questo significa soltanto una cosa: pasta con funghi. Ché si sa, gli ingredienti stagionali sono sempre più buoni. Come ogni venerdì, su Primi Veloci, io e Marialuisa restiamo in panchina. Svestiamo i panni da chef per caso, e lasciamo spazio alle ricette di amici e fan che seguono con interesse e…
Leggi la ricettaInsalata di quinoa croccante: la ricetta di Kate Spanti
La ricetta di oggi ce la manda Kate, la mia cuginetta australiana. Si tratta di un’insalata di quinoa croccante e deliziosa. Per prepararla, ho usato alcuni cubetti di melanzana avanzati dalla ricetta di ieri, uniti a un tripudio di verdure, frutta e semi. Un primo piatto freddo, del resto, è ancora ideale per affrontare la pausa…
Leggi la ricettaSpaghetti con pomodorini e menta: la ricetta di Ignazio Billera
Questa ricetta dimostra quanto un piatto di semplice pasta asciutta possa, con una manciata di ingredienti, diventare una pietanza gustosa e ricercata. In più, la sua preparazione è velocissima, quasi istantanea. Giusto il tempo di scolare la pasta. Come ogni venerdì, la cucina di Primi Veloci resta chiusa. O meglio, cede i propri fornelli a…
Leggi la ricettaL’Amatriciana furba: la ricetta di Rita Fortunato
L’amatriciana è un primo piatto che non necessita di presentazioni. Originaria del Lazio, questa ricetta, oltre essere davvero semplice da realizzare, è un vero tripudio di sapori. Curioso di scoprire la versione “furba” di Rita Fortunato? Questo venerdì, abbiamo il piacere di ospitare la ricetta – e la tastiera – di un’amica e collega. Rita…
Leggi la ricettaBucatini con sarde: la ricetta di Franco Nicosia
Dolce, gustoso ed equilibrato. Questi sono i tre aggettivi che descrivono il piatto di oggi: la pasta con le sarde, un emblema della cucina palermitana. Come ogni venerdì, però, a cucinare non siamo noi. Anche perché, nonostante io sia palermitano, non ho mai preparato questa ricetta – e già riesco a sentire i dissensi di amici…
Leggi la ricettaTroccoli&Love: la ricetta di Salvatore Russo
Il piatto di oggi è un inno alla tradizione pugliese. Ma non siamo stati noi a prepararla. Come di consueto, infatti, il venerdì a cucinare siete voi. E questa è la ricetta di Salvatore Russo. Il personaggio – o dovrei dire GeniO – di oggi non ha certo bisogno di tante presentazioni. Salvatore Russo è…
Leggi la ricettaInsalata di grano: la ricetta di Maria Pia De Marzo
Quando la temperatura supera i 30 gradi, la cucina assume sempre di più le sembianze di un girone infernale… Per fortuna, esistono soluzioni pratiche, veloci e, soprattutto, fresche. Come l’insalata di grano che ti proponiamo oggi!
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