Latte di cocco: ricette per cucinare primi piatti strepitosi

Dalle vellutate di verdura alla pasta, il latte di cocco è capace di sostituire egregiamente la panna. Prova le nostre ricette veloci. Tutto sapore, niente lunghe attese.

Vellutata di zucca, al profumo di cocco

Vellutata di ravanelli e patate

Vellutata di cavolo rapa

Rigatoni alla carbonara: una versione esotica


Vellutata di cavolo rapa

vellutata-croccante-con-cavolo-rapa

Oggi niente pasta, primo piatto veloce che voglio raccontarti è una vellutata a base di cavolo rapa. giovedì scorso abbiamo cucinato della pasta con il cavolo trunzo di Aci. Ho talmente apprezzato questo tubero, da volerci preparare una vellutata. Un piatto buono sano e leggero. Ieri sera, memore del sapore delizioso del cavolo rapa usato…

Leggi la ricetta

Vellutata di zucca, al profumo di cocco

crema di zucca e latte di cocco

La vellutata di zucca è un primo piatto a base di verdure, caldo e avvolgente. Una crema perfetta per accogliere i sapori e i colori autunnali. La ricetta di oggi, nonostante sia io a raccontarla, è di Marialuisa. Anche perché quando mancano grassi saturi e intingoli vari, cucinare (almeno per me) non è molto divertente.…

Leggi la ricetta

Vellutata di ravanelli e patate

ricetta della vellutata ravanelli e patate

Ieri abbiamo cucinato una meravigliosa pasta al pesto di ravanello, utilizzando, esclusivamente le foglie. Oggi, cucineremo una vellutata ravanelli e patate, da leccarsi i baffi. In estate, puoi servire questo piatto, sia caldo che freddo. Il ravanello è un tubero, dal sapore intenso e speziato, con cui puoi preparare ottimi primi piatti, utilizzando, non solo…

Leggi la ricetta

Rigatoni alla carbonara: la mia versione esotica

pasta alla carbonara con pancetta e parmigiano

La pasta alla carbonara è un capolavoro gastronomico, tutto italiano. Stra imitato, addirittura violentato dalle culture di tutto il mondo. In questo articolo, consapevole di muovermi in un campo minato, ti propongo la mia versione della carbonara. Una versione originale che non prevede panna né cipolla. Non sono così folle. Non ancora. L’ingrediente “innovativo” è…

Leggi la ricetta