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Archivi Tag Melanzane

La melanzana è un frutto tipicamente estivo. Scegli di preparare queste ricette, se possibile, usando solo melanzane di stagione. Sono più saporite, e daranno una marcia in più al tuo piatto. Ok che abbiamo sempre fretta, ma quantomeno rispettiamo le stagioni!

Pasta con melanzane, ma non solo

In questa sezione troverai ricette per preparare primi piatti veloci e sfiziosi utilizzando le melanzane. Pasta, ma anche riso, farro. Tutte le ricette si preparano in 10 minuti, quindi armati di buona volontà e prepara velocemente il tuo pranzo. Ti aspetta ancora una lunga giornata.

Insalata di quinoa croccante: la ricetta di Kate Spanti

Di Pubblicato il 0 5 m letture 125 visualizzazioni

La ricetta di oggi ce la manda Kate, la mia cuginetta australiana. Si tratta di un’insalata di quinoa croccante e deliziosa. Per prepararla, ho usato alcuni cubetti di melanzana avanzati dalla ricetta di ieri, uniti …

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Crema di melanzane e noci: un connubio inaspettato

Di Pubblicato il 2 4 m letture 91 visualizzazioni

La crema di melanzane è una soluzione rapida per chi vuole passare poco tempo tra i fornelli, ma vuole comunque portare in tavola un primo piatto da leccarsi i baffi. Se si uniscono al banchetto anche un paio di …

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Pasta alla norma: come farla in 10 minuti

Di Pubblicato il 0 5 m letture 128 visualizzazioni

Uno dei simboli della cucina siciliana, la pasta alla norma è un primo piatto che non delude mai. Curioso di scoprire ingredienti e preparazione?

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Insalata di farro fredda con crema di cipolla e noci

Di Pubblicato il 0 4 m letture 48 visualizzazioni

Ieri abbiamo pubblicato su Lettera Emme una fresca insalata di quinoa e verdure. Oggi, per rimediare al caldo torrido di questi giorni, ti proponiamo un’insalata di farro molto fresca, a base di una crema di cipolla di …

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Bulgur vegetariano: un’insalata estiva con melanzana e ricotta infornata

Di Pubblicato il 2 4 m letture 49 visualizzazioni

Oggi, ho deciso di cucinare, al posto della pasta, del bulgur vegetariano a base di melanzana, verdure e ricotta infornata. Un piatto leggero, oltre che veloce, da preparare per pranzo. Se puoi, prepara questa gustosa insalata un …

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Pasta al pesto di melanzane e menta

Di Pubblicato il 2 3 m letture 68 visualizzazioni

Con le melanzane, oltre a friggerle, puoi creare diverse salse. Oggi, partiamo da una base, piuttosto semplice. Per creare un pesto di melanzane e menta, un primo piatto veloce memorabile, ti occorrono anche meno di 10 minuti

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Pasta al salmone con melanzane e pomodorini

Di Pubblicato il 0 4 m letture 118 visualizzazioni

La pasta al salmone è un primo veloce e semplice… Oltre che delizioso. Oggi, ti propongo una variante della ricetta classica. Una variante che profuma di melanzane e pomodorini.

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