La melanzana è un frutto tipicamente estivo. Scegli di preparare queste ricette, se possibile, usando solo melanzane di stagione. Sono più saporite, e daranno una marcia in più al tuo piatto. Ok che abbiamo sempre fretta, ma quantomeno rispettiamo le stagioni!
In questa sezione troverai ricette per preparare primi piatti veloci e sfiziosi utilizzando le melanzane. Pasta, ma anche riso, farro. Tutte le ricette si preparano in 10 minuti, quindi armati di buona volontà e prepara velocemente il tuo pranzo. Ti aspetta ancora una lunga giornata.
La ricetta di oggi ce la manda Kate, la mia cuginetta australiana. Si tratta di un’insalata di quinoa croccante e deliziosa. Per prepararla, ho usato alcuni cubetti di melanzana avanzati dalla ricetta di ieri, uniti …
La crema di melanzane è una soluzione rapida per chi vuole passare poco tempo tra i fornelli, ma vuole comunque portare in tavola un primo piatto da leccarsi i baffi. Se si uniscono al banchetto anche un paio di …
Uno dei simboli della cucina siciliana, la pasta alla norma è un primo piatto che non delude mai. Curioso di scoprire ingredienti e preparazione?
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Ieri abbiamo pubblicato su Lettera Emme una fresca insalata di quinoa e verdure. Oggi, per rimediare al caldo torrido di questi giorni, ti proponiamo un’insalata di farro molto fresca, a base di una crema di cipolla di …
Oggi, ho deciso di cucinare, al posto della pasta, del bulgur vegetariano a base di melanzana, verdure e ricotta infornata. Un piatto leggero, oltre che veloce, da preparare per pranzo. Se puoi, prepara questa gustosa insalata un …
Con le melanzane, oltre a friggerle, puoi creare diverse salse. Oggi, partiamo da una base, piuttosto semplice. Per creare un pesto di melanzane e menta, un primo piatto veloce memorabile, ti occorrono anche meno di 10 minuti …
La pasta al salmone è un primo veloce e semplice… Oltre che delizioso. Oggi, ti propongo una variante della ricetta classica. Una variante che profuma di melanzane e pomodorini.
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