Primi piatti con quinoa

Scopri i nostri primi veloci a base di quinoa. Fresche insalate estive, oppure ricche zuppe speziate, per nutrirsi con gusto e leggerezza.

Riso e quinoa con verdure croccanti e stracchino

Insalata di quinoa croccante

Insalata di quinoa con olive, uva e caprino

Bulgur e Quinoa


Insalata di quinoa croccante: la ricetta di Kate Spanti

La ricetta di oggi ce la manda Kate, la mia cuginetta australiana. Si tratta di un’insalata di quinoa croccante e deliziosa. Per prepararla, ho usato alcuni cubetti di melanzana avanzati dalla ricetta di ieri, uniti a un tripudio di verdure, frutta e semi. Un primo piatto freddo, del resto, è ancora ideale per affrontare la pausa…

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Insalata di quinoa fresca e appetitosa con olive, uva e caprino

insalata di quinoa con caprino e uva

L’estate volge al termine. Potevamo perdere l’occasione di portare in tavola un primo piatto estivo? Assolutamente no. Ecco perché abbiamo deciso di preparare una rinfrescante insalata di quinoa, arricchita con caprino, olive e uva. Sì, hai letto bene. Nel piatto di oggi ho scelto di usare l’uva e abbinarla al caprino. A suggerirmi questo curioso…

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Bulgur e Quinoa: un’insalata veloce e fresca

insalata di bulgur e quinoa

Complice il caldo di questi giorni, continuiamo la nostra carrellata di primi piatti freddi. Bulgur e quinoa, sono perfetti per sostituire un primo piatto a base di pasta. Non hai mai assaggiato il bulgur, e nemmeno la quinoa? In questo articolo, voglio darti anche alcune informazioni preziose su questi due ingredienti. Ieri, abbiamo anticipato sui…

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