Primi piatti vegetariani

Tra i nostri primi veloci, questa sezione è dedicata a te che non mangi né carne né pesce. Cucinare con gusto, utilizzando le verdure è possibile. Ecco perché siamo sicuri che anche tu apprezzerai i nostri primi piatti vegetariani. Neanche a dirlo, pronti in appena 10 minuti!

Ricette vegetariane buone e semplici

Non siamo né chef né aspiranti tali. Solo due persone che amano condividere i propri piatti con te che cerchi soluzioni rapide ed efficaci, per goderti la pausa pranzo senza usare cibi pronti, panini o junk food.

Scopri le nostre ricette vegetariane, falle tue e gustale con chi vuoi. Per preparare primi piatti invitanti non è indispensabile usare carne o pesce. Puoi sostituirli con tanta creatività e fantasia.

Oltretutto, le verdure ci regalano un’ampia palette di colori e sapori. Basta saperli combinare insieme, per ottenere una ricetta sfiziosa e appagante.

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E se hai voglia di condividere le tue creazioni, non esitare a inviarcele. Saranno pubblicate sul blog, e condivise con tutti i nostri lettori.

Intanto, scegli la ricetta di oggi :)


Spaghetti con asparagi, mandorle e formaggio Lancillotto morbido

spaghetti con crema di asparagi e mandorle

La pasta con asparagi e mandorle è la mia ultima creazione per questo ricettario. Ieri, al ritorno da Caltagirone, ovvero dalla scuola presso cui insegno digital marketing, avevo proprio voglia di prepararmi qualcosa di buono. In frigo ho degli asparagi acquistati da mia madre lo scorso weekend. In dispensa, invece, trovo le mie immancabili mandorle d’Avola,…

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Linguine con feta, pomodoro datterino e capperi sotto sale

linguine feta capperi e pomodoro

La pasta con feta e pomodoro fresco è una ricetta che puoi preparare sia in inverno che in estate. Anche se il pomodoro è un frutto tipicamente estivo, quindi, è in questa stagione che il sapore del pomodoro maturo sarà indubbiamente migliore. In questo articolo ti spiego come preparare velocemente un condimento leggero e sfizioso.…

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Penne al pesto di agrumi

penne rigate al pesto di agrumi

Il pesto di agrumi è una soluzione rapida e ultra semplice per portare in tavola un primo piatto vegetariano, stracolmo di golosità. Quando il frigo inizia a somigliare al deserto del Sahara, cosa fai? Io aguzzo l’ingegno e inizio a sperimentare. Proprio quello che è successo ieri. In frigo, giusto un po’ di olive nere,…

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Spaghetti con ricotta e spinaci

spaghetti-spinaci-e-ricotta

Ricotta e spinaci: un abbinamento classico della cucina italiana. Potevo escluderlo dal nostro ricettario online? Prepara la pentola e appunta gli ingredienti; stai per portare in tavola un primo piatto irresistibile.  Hai presente quelle giornate uggiose e fredde, capaci di ridurre ai minimi termini qualsivoglia attività ricreativa? Ecco. Lo scorso sabato, io e Marialuisa eravamo…

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Riso Basmati con radicchio e gorgonzola

radicchio-e-gorgonzola-rso-basmati

La ricetta del risotto con radicchio e gorgonzola, oltre a essere semplice, è davvero raffinata. Una pietanza adatta sia a un pranzo veloce, che a una cena tra amici. Nel primo caso, infatti, sappi che questo risotto puoi prepararlo in appena 12 minuti; nel secondo, invece, farai un figurone. Anche perché – detto tra noi…

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Rigatoni con cavolfiore e cavolo viola

rigatoni cavolo viola e cavolfiore

La pasta con cavolo viola e cavolfiore è una ricetta originale, buona e semplice da realizzare. L’ho cucinata ieri, uno di quei giorni in cui l’obiettivo era arrangiarsi con ciò che avevo in frigo. In questi casi, non posso far altro che aguzzare l’ingegno e combinare insieme ingredienti che mi restituiscano un piatto in grado…

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