Ricotta infornata: ricette veloci per cucinare primi piatti sfiziosi

La ricotta infornata è un formaggio stagionato siciliano, tipico della provincia di Messina. Dal sapore meno sapido, rispetto a quello della sorella salata, garantisce a ogni pietanza una marcia in più.

Scopri come arricchire i tuoi primi piatti con un prodotto che sa di tradizione.

Spaccatelle con zucchine e ricotta infornata, al profumo di salvia

Bulgur vegetariano con melanzana e ricotta infornata

Pasta alla norma

Orecchiette con cavolfiore e salmone

 


Fusilli con bottarga, finocchietto e ricotta infornata

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Per preparare un’ottima pasta con bottarga, finocchietto selvatico e ricotta infornata messinese, occorrono soltanto 10 minuti. Non ci credi? Leggi la ricetta e stupisciti. Un po’ come per tutti i nostri manicaretti, quello che sto per raccontarti è una soluzione valida per cucinare in maniera facile e davvero sfiziosa. Un ottimo primo piatto veloce, a…

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Orecchiette con cavolfiore e salmone

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Cavolfiore e salmone: una coppia insolita ma dalle grandi potenzialità. Ecco perché ho scelto di unirli in un primo piatto veloce e delizioso. Io adoro il salmone. E se hai già letto alcune delle mie ricette, lo sai benissimo. Anche perché provo a combinarlo spesso, ricercando sempre sapori nuovi. Nei mesi scorsi, ho accostato il…

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Pasta alla norma: ecco come prepararla in soli 10 minuti

pasta alla norma con ricotta infornata messinese

Uno dei simboli della cucina siciliana, la pasta alla norma è un primo piatto che non delude mai. Curioso di scoprire ingredienti e preparazione? “Mi andrebbe proprio una bella Norma…” Quando la tua dolce metà esordisce al mattino con questa frase, non puoi ignorarla. Anche perché accontentare lei, significa accontentare la mia (e la tua)…

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Bulgur vegetariano con melanzana e ricotta infornata

INSALATA-DI-BULGUR-E-MELANZANE-

Oggi, ho deciso di cucinare, al posto della pasta, del bulgur vegetariano a base di melanzana, verdure e ricotta infornata. Un piatto leggero, oltre che veloce, da preparare per pranzo. Se puoi, prepara questa gustosa insalata un po’ prima. I sapori avranno il tempo di amalgamarsi. D’estate, per via delle temperature elevate, la tua voglia…

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