Primi piatti con semi di zucca
Risotto con zucca rossa e stracchino
Il primo veloce di oggi è il risotto con zucca rossa e stracchino. Una pietanza deliziosa perfetta per celebrare l’autunno e i suoi colori. Per cucinare il piatto non ho utilizzato brodo vegetale pronto. Semplicemente, ho evitato di unire al sapore della zucca quello di altre verdure o conservanti, che cerco sempre di non utilizzare.…
Leggi la ricettaRisotto alla frutta estivo: un mix di dolce e salato
Se hai voglia di un fresco risotto a base di frutta, sei nel posto giusto. In queste giornate, in cui le temperature si innalzano vertiginosamente, il risotto alla frutta rappresenta una soluzione pratica e veloce che non potevo non suggerirti. La caratteristica di questa ricetta sta nella freschezza dei suoi ingredienti, oltre che nella semplicità…
Leggi la ricettaSpaghetti alla chitarra con taleggio, salvia e semi di zucca
Amo gli spaghetti con taleggio, salvia e semi di zucca. Un primo piatto invernale che non posso esimermi da raccontarti. Seguimi e ti svelo come preparare in molto meno che 10 minuti una salsa deliziosa con cui condire un buon piatto di pasta. Rientrata dal lavoro, oggi, a casa mi aspettava solo Gigio. E lui,…
Leggi la ricettaInsalata di quinoa croccante: la ricetta di Kate Spanti
La ricetta di oggi ce la manda Kate, la mia cuginetta australiana. Si tratta di un’insalata di quinoa croccante e deliziosa. Per prepararla, ho usato alcuni cubetti di melanzana avanzati dalla ricetta di ieri, uniti a un tripudio di verdure, frutta e semi. Un primo piatto freddo, del resto, è ancora ideale per affrontare la pausa…
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